猪骨花胶香菇汤

在外打拼，很少回家！广东人喜欢一大家子吃饭，和和睦睦的！老人开心，父母欣慰，我们做晚辈的也越是懂得珍惜现在！多回家看看！所以每次回家，我都会精心的为家人煲上一锅老火靓汤！
猪筒骨，富含胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头！
花胶，与燕窝，鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之名。它 的主要含高级胶原蛋白，多种维生素及钙、铁、锌、硒等多种微量元素，可滋养筋脉、补肾益精！可补充体力、增强免疫、美容养颜的作用。
香菇，其味道鲜美、香气沁人，素有山珍之王之称。是高蛋白、低脂肪的营养保健品。可提高免疫、延缓衰老、防癌抗癌的作用！
这是一道具有多种功效的广东老火靓汤！

用料  

猪骨花胶香菇汤的做法  

1. 花胶需提前用清水浸泡至软！香菇用温水浸泡开就可以了。这个步骤不可少哟！

2. 开火烧一些开水需要把剁好的骨头过一遍水，去掉油脂！猪骨我选的是筒骨，猪骨髓是猪肉里的精华！

3. 在烧开水的同时，把所需要放的东西给准备好！

4. 猪骨焯水过后，用冷水过一遍，把嘌呤都过掉！然后放入紫砂锅中！再倒入适量的清水，接着把香菇，党参，姜片放入锅内，开始大火煮！（我家在农村，所以我是用木炭烧的！用煤气的，一开始就大火煮，煮滚后转明火煮一个小时四十分钟）

5. 你们肯定会说，不是还有花胶，枸杞没放呢？别急！花胶放早了，会失去它原本的味道，没了药性。枸杞放早了会煮烂掉！待到完成前二十分钟开始放入是最好的。所以我花了两小时煲的汤！

6. 等到汤煮好后，适量的加盐加料酒，调味一下，这样浓郁鲜美的猪骨花胶香菇汤就完成了！看着这乳白色的汤，家人都连连称赞！

小贴士

花胶一定要提前几个小时用清水浸泡至软！还有在汤完成前二十分钟才放花胶，枸杞！