嘎嘣脆的杏仁瓦片

因为做了泡芙，所以多了蛋清，就心血来潮做了杏仁片，做好后发现口感相当不错，因为是低糖版，不腻口，又成了两娃的居家必备零食了，又从网上下单买了1斤杏仁片，原方来自小小债仔

用料  

嘎嘣脆的杏仁瓦片的做法  

1. 称量所有食材

2. 蛋清加入糖粉，用刮刀混合均匀

3. 加入一小勺香草精，放入蛋液中，搅拌一下

4. 将杏仁片倒人入蛋液中，用刮刀轻轻翻拌均匀

5. 隔水融化黄油，并倒入杏仁片中，再筛入低筋面粉，翻拌均匀后静止两小时

6. 28×28烤盘垫上油纸，准备一直径为4.5厘米的三能的圆形模具，再准备一个小勺子，取一小勺薄薄的铺在模具底部，分摊均匀，这样铺满一盘25个，差不多能铺两盘

7. 上下火150度预热，烘烤15～16分钟

8. 出炉

9. 这么薄

小贴士

此方是低糖版的，无需再减