低嘌呤卤牛肉
菜谱1.24W
因为我老公尿酸比较高所以他的饮食基本是不放酱油的,经过一段时间摸索我们发现这个方子可以兼顾痛风患者的健康和口味,所以记录下来。
用料
牛腱 | 2.5kg |
花椒粒 | 适量 |
镇江陈醋 | 一些 |
盐 | 5带尖尖的勺+1平勺 |
冰糖 | 一小把 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 几滴 |
料酒 | 一些 |
姜 | 适量片 |
低嘌呤卤牛肉的做法
牛肉洗净切大块,冷水下锅去血沫,我家通常多煮一会儿,可以更好的去除嘌呤。
捞出牛肉放到高压锅里,重新接一锅冷水。
加入所有的料,高压锅15分钟。
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