海蛎子酸菜紫铜锅

这是一道冬天最应季的锅仔，冬天的海蛎子是最肥美的，肉嫩多汁，配上北方特有的大白菜腌制的酸菜，一家人围坐在一起，吃着热气腾腾的锅仔，别提多幸福了！

用料  

海蛎子酸菜紫铜锅的做法  

1. 酸菜每一叶片成三叶，切丝。

2. 铜锅放少许油，油热下五花肉煸干爽出油，下入葱、姜、八角，炒香放入酸菜，翻炒，倒入温水加盖大火炖。

3. 开锅转中火，大约炖15分钟，下入海蛎子，盐，花椒粉，开盖再炖三分钟关火。