秘制下饭神器烤辣椒
这是我和哥哥儿时的记忆,是奶奶的味道~我俩一人一碗方便面,配上奶奶做的秘制烤辣椒🌶️,看着动画片♥️。
用料
干辣椒 | 10个 |
葱 | 1根 |
海鲜酱油 | 适量 |
秘制下饭神器烤辣椒的做法
小时候奶奶都是灶上热着饭,拿着干辣椒在灶边烤。有精力的可以用明火烤,味道更香。这里我为了简便,把辣椒直接放在了烤箱里,味道没有明火的味道香。
烤到出香味,辣椒卡卡脆,微微糊的时候拿出来。
将烤好的辣椒用钵捣碎,切一根葱。
小贴士
1、葱末和辣椒碎的比例,一定是葱末多与辣椒碎。
2、酱油稍微倒多一些,让葱末和辣椒碎浸在里边。
3、放入小盒中,在冰箱里放上一晚会更好吃,也不会像刚做出来的时候那么辣。
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