告白神器｜草莓千层🍓

超级适合告白的一款千层
就是组装麻烦一丢丢

用料  

告白神器｜草莓千层🍓的做法  

1. 少量牛奶+黄油+细砂糖加热至融化

2. 加入剩下的牛奶+淡奶油搅拌均匀

3. 低粉+玉米淀粉过筛

4. 混合好的液体分3次倒入过筛的粉类里

5. 每次都搅拌均匀

6. 加入打散的鸡蛋

7. 加红丝绒液调到自己喜欢的颜色

8. 把千层锅加热到130度左右（大概滴点水上去水会滋啦滋啦蹦），舀一勺面糊倒入千层锅内，转一圈铺满锅底，把剩余面糊倒出，放到电磁炉上加热到冒大泡～离火，边上用刮刀刮一下，扣在晾网上一张皮就摊好了，一直重复直到面糊没有～

9. 把皮叠在油纸上用6寸慕斯圈切一下，或者用戚风模具的底压住然后用刀切一下

10. 草莓洗干净

11. 切薄片

12. 淡奶油+细砂糖打发硬挺，天热开空调坐冰水打发

13. 托底上先抹一层奶油，尽量抹均匀点，不要太厚

14. 放上千层皮第3层的样子中心放一小片草莓，周围抹淡奶油

15. 放千层皮中间放大点的草莓，周围抹淡奶油（这个图是放了好几层了的图）

16. 每一层的草莓都比前面那一层大一圈，到3/5的样子草莓都是往大了铺

17. 然后开始往中间收，中间留白

18. 草莓越来越小
    最后留几层不铺草莓
    组装完送去冷藏2小时

19. 表面装饰
    草莓冻干+糖粉碾碎，用筛子筛在表面
    再做别的装饰就可以了

20. 很喜庆😂