简单烤鱼

👩🏻‍🍳我爱罗非鱼~糖醋的清蒸的我家都做的超好吃，今天试了下烘烤的，发现也很棒

（内附配料表勺子图）

用料  

简单烤鱼的做法  

1. 小葱切碎，和其他调料一起混合搅拌均匀（除了孜然辣椒芝麻）

2. 罗非鱼去鱼鳞洗干净，从中间劈成两半，鱼肉割几条口子                                                  （劈开更加入味，用完整的也行，但是烤的时候要翻面，会麻烦些）                                   把上一步的酱料倒在鱼身上，盖保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟

3. 烤箱预热上下火210℃，这时候把鱼从冰箱里拿出来，烤盘铺锡纸，放锡纸哑光面，鱼肉两面刷油                                                         把腌鱼酱汁均匀倒在鱼身上，尤其是那几条刀口，卡几颗花椒在里面，再倒汁

4. 放入烤箱中层                                                     喜欢吃口感刚好调210℃烤30分钟                  喜欢吃口感干点调210℃烤45分钟

5. 烤到10分钟时，鱼香味出来了，这时候拿出来撒孜然辣椒芝麻，放进去继续烤

6. 时间结束就阔以拿出来吃了

7. ↑30分钟的鲜润口感     ↑45分钟的干香口感

8. 这个就是配料表用的勺子，正常家里喝汤的瓷勺，图片是以前拍的                                      ‼️菜谱用的糖就图上的三分之一就够了

小贴士

我们这里还有一种更简单的吃法，不用腌，直接烤，刷耗油烧烤汁混合，撒孜然辣椒芝麻，吃的时候给鱼肉挤个金桔汁~