漳州卤面汤(漳州小吃)
卤面是漳州人不管白事红事都会吃起来的面,因为简单方便吧,家里今天拜拜,于是乎卤面又上来餐桌了
用料
腿肉 | 1斤 |
干金针菇 | 2两 |
干贝 | 适量 |
虾米 | 适量 |
香菇 | 适量 |
鸡蛋 | 6颗 |
干鱿鱼 | 适量 |
淀粉 | 45克 |
莲蕉粉 | 45克 |
冰糖 | 半把 |
盐 | 适量 |
漳州卤面汤(漳州小吃)的做法
喜欢腥味的可多放点这些小海鲜
泡水,剪开
尽量切薄片
加入淀粉,抓匀
抓完淀粉的肉
6颗鸭蛋,打匀,个人觉得4个就差不多了
冰糖,手抓半把就好了
莲蕉粉兑水最后的勾芡
加点盐调味,基本完成啦
可用炸点蒜丁加香
吃一碗卤面,饱啦
小贴士
我这次料有点多,可以适量减少下,比较匆忙忘了买豆芽,再加点豆芽更可口啦~这个叫卤面,(漳州特有的油面,)也可以换成手工面或者米粉的,叫卤米粉哈,吃的时候若有卤料和豆腐干,加点芫荽,完美!
-
家常小菜「豇豆炒鸡蛋🥚🥚🥚」的烹饪做法,大厨教你详细做法
豇豆别再只会炒肉啦。。。快来试试这道家常小菜「豇豆炒鸡蛋」吧❣️❣️❣️做法简单易学,鲜香美味!用料豇豆七八根鸡蛋4个葱1段盐2勺醋几滴白胡椒粉半勺食用油适量家常小菜「豇豆炒鸡蛋🥚🥚🥚」的做法一起学做菜之「豇豆炒鸡蛋🥚」食材准备。豇豆摘洗干净,切小碎段。...
-
胡萝卜丝炒牛肉丝的做法和图解,胡萝卜丝炒牛肉丝怎么做更好吃
荤素搭配为了儿子的营养用料胡萝卜根牛肉克生抽勺盐克生姜五片胡萝卜丝炒牛肉丝的做法牛肉开水烫一下去沫,然后热油翻炒,放酱油,放姜,加入清水炖30分,放胡萝卜丝和盐炖15分,美味营养小贴士牛肉切丝,用开水抄一下去沫,然后用油炒一下放入水炖软烂,在放胡萝卜丝炖,吃起来很...
-
西红柿炒鸡蛋(懒人版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
简单的食材诞生出绝美的味道用料西红柿2个鸡蛋5个葱花2根盐适量糖适量克西红柿炒鸡蛋(懒人版)的做法西红柿切块鸡蛋打散放点盐搅匀鸡蛋盛出锅开始放油炒西红柿,待炒出浓汁后放入鸡蛋翻炒几下,放适量盐适量糖后关火,最后加入一青二白的葱花(最好是小香葱)出锅。小贴士...
-
钟爷爷力推美白天花板㊙️刺梨真是不要太好用的烹饪做法,大厨教你详细做法
钟南山爷爷说100克刺梨差不多有3克多维生素C,含量非常大,非常丰富。但是照这样喝,肤色还能够提高几个度,比光喝刺梨水要好得多,整理出来放在下面了刺梨+玫瑰+茯苓+黑枸杞+桑椹玫瑰:散瘀活xue,美容养颜桑椹黑枸杞:明目,延缓衰老,含有丰富花青素,抗氧化,乌发养颜茯苓:利水渗湿...