顺德大盆鱼🐟|这样做的鱼火锅,鱼鲜肉嫩
还在烦恼每天做什么菜?
可以试着做这个大盆鱼,加入白贝后的鱼肉更提鲜~
菜好了直接一锅端上,开动🥢
用料
鱼 | 1条 |
白贝 | 1斤 |
娃娃菜 | 1颗 |
黄瓜 | 2根 |
大葱 | 1根 |
香菜 | 2根 |
金针菇 | 250g |
生姜 | 几片 |
顺德大盆鱼🐟|这样做的鱼火锅,鱼鲜肉嫩的做法
食材准备:鱼:1条,白贝:1斤,娃娃菜:1棵,黄瓜:2条,大葱:1根,香菜:2棵,金针菇:250g,生姜,香葱
调料:盐,白砂糖,鸡精,胡椒粉,生抽,蚝油,老抽,料酒(适量)
1.鱼去除内脏,洗干净,鱼背割开,鱼肚摊平,倒入料酒,姜片腌去腥备用;
2.白贝洗干净外壳备用;
3.金针菇撕开洗净泡水,黄瓜切段,大葱姜片切片,香菜香葱切段,娃娃菜拨开洗净;
4.提前调好酱汁:加入以上调料,加水搅拌均匀;
5.锅底淋油,娃娃菜铺底,依次放上黄瓜、金针菇、鱼、白贝、大葱撒在鱼上,倒上调好的酱汁;6.开火焖20分钟后,撒上香菜香葱段即可;
小贴士
♥️TIPS
1. 可根据自己的口味更换配菜;
2. 吃完底下的汤汁不要浪费,可以继续加配菜!
👩🏻🍳集美们,动起来吧~
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