酸辣爽口泡萝卜
家里种的萝卜成熟了,用这种做泡菜的方法来消耗,既好吃又开胃,酸酸辣辣我喜欢✌️
用料
白萝卜 | 3根 |
胡萝卜🥕 | 1根 |
黄萝卜 | 1根 |
泡椒 | 10个 |
白醋 | 适量 |
小米椒 | 5.6个 |
姜 | 3片 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
凉白开 | 适量 |
蒜 | 6.7瓣 |
酸辣爽口泡萝卜的做法
把白萝卜,胡萝卜🥕洗干净备用
切成这样的长条,不需要去皮。撒入少量的盐腌制2小时
腌好的萝卜出了很多水,把腌制出来的水倒掉备用
把配料切好备用。喜欢辣的就多放点,依据自己的口味添加
把腌制好的萝卜放入泡菜坛中,加入糖盐,依据自己的口味来添加哦
加入配料,加入适量白醋,我放了大半瓶,喜酸
倒入泡椒水
用筷子🥢搅匀,准备密封喽
美味的泡萝卜就做好啦✌️腌制一晚上第二天就可以吃了
来个特写😁
小贴士
⚠️1.夹泡菜的一定要用无油无水的筷子,这样不容易坏,保存一周左右是没问题的
2.菜谱中的调味品都是适量,没有用称的习惯,所以没办法给大家具体的克数,也不知道你是喜甜,喜辣,还是喜欢酸?喜欢什么口味就按照自己喜欢的调,可以先少量放盐和白醋糖,不够了再➕
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