自家招牌瑶柱玉米羹
每次招待好友们,大家都点名要吃这个玉米羹😄简单易做,45分钟上桌,全家老小都爱吃!
用料
瑶柱 | 7-8粒 |
鸡蛋 | 2个 |
猪肉碎 | 适量 |
玉米 | 3根 |
盐 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
生粉 | 1勺 |
玉米油 | 0.5勺 |
自家招牌瑶柱玉米羹的做法
先上完整材料图,推荐大家使用右上角的刨玉米粒神器,5分钟就可以刨完3根玉米
瑶柱泡水,泡开后撕成细条
腌制猪肉碎,放适量盐、糖、生粉、玉米油,盐可以下多一点,起锅前就不用再调味
将玉米刨成粒,保留玉米芯
将玉米粒放入搅拌机,加入250ml水搅拌,打至小颗粒状
砂锅放入4碗水,放入玉米芯,大火烧开后转小火慢煮15分钟
捞起玉米芯,放入瑶柱碎,泡瑶柱的水也一起倒入,小火慢煮15min
倒入搅拌完的玉米碎和猪肉碎,均匀搅拌,让肉沫尽量散开,小火慢煮15min
加入鸡蛋,一边倒入一边搅拌,均匀散开,小火慢煮15min
调味,起锅,大功告成!
小贴士
品尝时可在碗里放入一点陈醋提鲜去腻。快试试吧!
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