泰式凉拌青木瓜
看电视节目有被馋到,泛口水了,盘它,而且步骤少材料少,就能做出一道新鲜爽口的小菜。家里很少吃的鱼露可以拿来消耗掉。
用料
青木瓜 | 1个 |
花生米 | 100克 |
大蒜 | 3瓣 |
红辣椒 | 半段 |
香水柠檬 | 半个 |
圣女果 | 5个 |
鱼露 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
白砂糖 | 半勺 |
泰式凉拌青木瓜的做法
把青木瓜削皮,刨丝,泡凉白开加冰块
(刨前冲一下凉水,因为削完皮,表面有一层黏滑滑的白泥,容易削的时候脱手,我就是这样不小心削到自己的手❗️)找个深一点的玻璃杯子捶花生
褪去花生衣
大蒜3瓣、小米辣半截、圣女果5个切小,不喜欢生吃到大蒜的别切太小,这样好挑,有个味就行,可以根据自己喜欢的用量增加哈
半个柠檬肉皮分离,我喜欢用香水柠檬,感觉有股特殊的香味,果肉捶出汁,皮不要扔
所有材料(除了木瓜丝)倒回捶花生的杯子,倒入加入白砂糖
加入鱼露,生抽,各一勺(小汤勺)
开始力气活了,捶均匀,用半分力气,捶太用力,小米辣会太冲鼻(颜色好像小时候路边拔草玩过家家的🤪)但是味道好香
把泡冰水里的青木瓜丝捞出
淋盖上配料
翻捶均匀,让每一根都蘸上汁水
可以直接吃也可以放冰箱,冷藏的更好吃
超级爽口,我一人炫完了一盘,健康低脂
✨无油易清洗,材料简单
-
凉拌酸甜胡萝卜丝的做法和图解,凉拌酸甜胡萝卜丝怎么做更好吃
孩子特别喜欢,一次能吃一大盘用料胡萝卜2根味精2克盐3克白糖6克蒜3瓣陈醋2勺花椒一小勺葱花少许凉拌酸甜胡萝卜丝的做法胡萝卜切丝,放入盐,鸡精,蒜末葱末,糖。锅内热油放花椒炸一下,浇上,在放醋,搅拌均匀装盘。小贴士喜欢吃甜一些的可以多放点糖,根据个人,本人爱吃酸甜的...
-
金玉满堂凉拌菜的做法和图解,金玉满堂凉拌菜怎么做更好吃
用料黄瓜1根鸡蛋1个木耳8朵腐竹20克粉丝1小把金玉满堂凉拌菜的做法黄瓜擦丝,撒盐腌一下。鸡蛋液加一丢丢淀粉搅匀,热锅抹一点点油摊成鸡蛋饼后切条。腐竹,粉丝泡软,木耳泡发后烫一下。加入适量醋,味极鲜,盐,白糖,耗油,鸡精拌匀即可。小贴士能吃辣的朋友加一点辣椒油😄...
-
简易版捞汁小海鲜的做法和图解,简易版捞汁小海鲜怎么做更好吃
海鲜,买回来,不是煮就是炒,今天换个花样,捞汁一下,也很美味用料虾一斤肥蛤2斤蒜蓉适量蚝油2勺生抽2勺陈醋2勺辣椒面一包料酒1瓶盖简易版捞汁小海鲜的做法肥蛤买回来先泡水放盐油吐沙,不过基本上也没啥脏东西虾洗干净,剪去须须剪完的样子锅里烧水,把虾和肥蛤分别煮熟捞...
-
酸辣白萝卜(无糖版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
糖的摄入,可能增加痛风的风险。这款酸辣萝卜,使用代糖替代替了白糖,味道还不错,吃起来也相对更为健康。用料小米椒4个木糖醇2勺(普通吃饭用小汤勺)白萝卜2个盐7勺白醋2勺无糖气泡水1瓶凉白开至少500毫升酸辣白萝卜(无糖版)的做法1.白萝卜去皮切块。2.将白萝卜块放到大...