凉拌海带丝(家常版)
夏天必备凉菜,简单易备
我买的是超市那种处理好的泡在水里的海带,腥味很淡。
如果买的是那种未处理的,要洗干净后用盐水浸泡清洗,煮海带时冷水下锅,可以加点小苏打
用料
海带丝 | 适量 |
大蒜 | 3-4瓣 |
生姜 | 2片 |
小米椒 | 适量 |
香油 | 适量 |
醋 | 适量 |
糖 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
凉拌海带丝(家常版)的做法
海带丝洗净,放入水中烧开,不要烧太久,全部软掉就不好吃了
小米椒切小块,蒜切成蒜泥,姜片切小块
调汁:蒜泥➕小米椒➕姜粒➕醋➕蚝油
将调汁放入海带丝中,锅内烧热油,浇在调汁上,最后加入几滴香油
搅拌搅拌就好啦!
小贴士
不喜欢姜片的也可以不放,也可以放入点香菜作为点缀
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