清新抹茶裂纹曲奇
饼干1.84W
颜色清新,淡淡的抹茶味混合着黄油,孩子们的最爱。
建议抹茶粉选日本 宇治 颜色要比我这个好。
用料
黄油 | 45克 |
白砂糖 | 20克 |
鸡蛋液 | 60克 |
低筋面粉 | 75克 |
玉米淀粉 | 30克 |
抹茶粉 | 5克 |
蔓越莓干 | 适量 |
清新抹茶裂纹曲奇的做法
黄油室温软化,一定要软化好,不然电动打蛋器搅拌的会四处飞溅。
加入细砂糖
电动打蛋器搅打均匀^O^
打这样就可以了。
鸡蛋液搅拌均匀
分三次、分三次、分三次^O^加入搅打好的黄油跟砂糖中,颜色打发至发白就可以。
加入低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉、用刮刀搅拌均匀。
捏成面团就可
分成22克一个的小面团。(完成后觉得22克就可以,我做的时候用了25克一个)
放入烤盘,整形,放适量蔓越莓干。
烤箱上下火🔥160度°,30分钟。(这是烤制中的,我放了几个葡萄干的)
没那么甜,喜欢甜的可以多加一点糖。
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