6寸生日蛋糕及收藏的蛋糕图案
用料
蛋黄糊部分 | |
鸡蛋黄 | 6个 |
牛奶 | 40克 |
玉米油 | 40克 |
低筋粉 | 60克 |
玉米淀粉 | 5克 |
蛋白部分 | |
蛋白 | 6个 |
柠檬汁 | 几滴 |
糖 | 40克 |
香草精 | 几滴 |
盐 | 1克 |
6寸生日蛋糕及收藏的蛋糕图案的做法
蛋黄部分混合。手动搅拌即可。
打发蛋清到硬性发泡。
先是体取少量的打发蛋白和蛋黄糊混合后。再全部倒入打发的蛋白中,快速搅拌融合,注意不要消泡。
烤箱上下150度,60分钟
蛋糕烤出来以后直接倒扣放凉,然后再取出。舒软有弹性
然后就可以根据自己的喜好来进行各种裱花装饰
奶油中间涂多了,表面不够了,裱的有疏漏。用的雀巢淡奶油谁说她家不容易打发的,呵呵。
应该我特别喜欢的蛋糕款式,供大家一起参考。
抹面很重要
有难度
喜欢这个水果多
可爱的
棉花糖
靠装饰加分
合适新年
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