糯米小蛋糕-空气炸锅
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一瓶1L的淡奶油,做完蛋糕,饼干,雪媚娘还剩140g,刚好拿来做小蛋糕,这是参考别人菜谱,但又改了很多材料的小蛋糕,这菜谱别的地方应该还没,就是我自己试验的小蛋糕。
用料
糯米粉 | 100克 |
低筋面粉 | 40克 |
淡奶油 | 140克 |
牛奶 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 30克 |
玉米油 | 30克 |
芝麻 | 适量 |
泡打粉 | 1-2克 |
糯米小蛋糕-空气炸锅的做法
除了鸡蛋白糖牛奶,其他材料混合在一起(泡打粉我随意放一点的,大概就是1-2克,没称)
鸡蛋白糖放一起,主要是为了融化白糖
为了融化白糖打发了一下,可以不打发,直接搅拌融化就行
太稠了,牛奶我是后面加的,可以在第一步就加在一起
浓稠酸奶状,过筛
我倒的是五六分满,上面在撒芝麻
空气炸锅预热五分钟,烤二十分钟,这是十分钟的时候我打开看看的
好了
外脆内软
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