香蕉司康
早上刚刷微信,就看到帮友留言:涛哥,涛哥,有没有什么减糖的方子,我想吃但是又怕吃多了甜的容易发胖。
其实,阿涛也是易胖体质,没有瘦身之前,也经常吃甜食和高热量食物。现在瘦身后,在饮食方面也有控制和注意,加上经常跑马和健身,保持的还不错。
言归正传,要说到减糖的方子,阿涛还真有不少,比如香蕉司康。我用蜂蜜代替了细砂糖,蜂蜜的热量低于细砂糖,甜度低于细砂糖,升糖指数也低于细砂糖,如果想吃甜点,又怕胖的小伙伴,蜂蜜确实是理想代糖。而香蕉有一种类似多巴胺的物质,可以让人保持心情愉悦,而且通便养胃。这款既饱腹,又低卡的司康,做法还非常简单,用来做早餐或是下午茶点都是非常不错的哦!
用料
份量 | 5个 |
去皮香蕉 | 100g |
蜂蜜 | 25g |
低筋面粉 | 80g |
色拉油 | 6g |
柠檬汁 | 2g |
泡打粉 | 2g |
盐 | 0.5g |
清水 | 40g |
香蕉司康的做法
100g去皮香蕉用叉子按压成泥待用。
再加入25g蜂蜜、6g色拉油、2g柠檬汁、40g清水,0.5g盐,用手动打蛋器搅拌均匀。
将80g低筋面粉和2g泡打粉混合均匀,过筛加入香蕉糊中。
用刮刀翻拌成无干粉的面糊。
将面糊装入裱花袋中,在裱花袋前端剪出一个口子。
将面糊挤到铺了油纸的烤盘上。
送入提前预热好的烤箱,上下火180℃中层,烘烤约25分钟,待表面干燥上色均匀即可。
少糖的香蕉司康完成了!
小贴士
1、每个人烤箱不一样,温度和时间需要自行灵活调整。
2、出炉前可以用竹签插入司康内部,拉出无面糊粘连就熟了。
3、面糊搅拌至无干粉状态即可,不可过度搅拌以免起筋口感不好。
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