整块干酪（奶酪）分装

买了一块3kg的埃曼塔奶酪，把它切片，用真空机分装，放冷冻可以保存很久很久。吃的时候也不必解冻，拿一片直接用即可～

用料  

整块干酪（奶酪）分装的做法  

1. 所需要的东西准备好，砧板和刀用酒精消毒。
   油纸最好直接买想要的规格，毕竟切芝士已经很费劲了。自己裁也行，但是费工夫。十块钱左右几百张，用到地老天荒。

2. 芝士切片，薄厚根据自己的需求和刀工而定～

3. 盘子先垫一张油纸，切好的奶酪片放上。每片芝士之间都要隔油纸。

4. 切好并用油纸隔开的的芝士片

5. 根据袋子大小、每次食用的量，决定一袋放多少，将芝士片放入袋子，抽真空。

6. 成品很整齐，舒适😌。放入冰箱冷冻长期保存。每次取用，用小刀轻轻一撬，就能得到一片完整的芝士。可以做三明治，可以放在泡面上，任君发挥～

7. 如果切不动了，或者想偷个懒——用刨丝器将芝士刨碎～特别省力✌

8. 装袋，冷冻保存。用来焗饭就很不错😋