抹茶杏仁奶油花瓣面包

买了杏仁粉，不知道做什么就想起来这个花型面包。
造型是下厨房比较常见的花瓣面包。

用料  

抹茶杏仁奶油花瓣面包的做法  

1. 在厨师机的搅拌盆里放入除黄油外所有干材料，加入牛奶。先低速搅拌成团，然后中高速把面团打到脱缸，光滑。
   加入黄油，也是先低速把大块黄油揉入面团，然后中高速把面团打到脱缸光滑。这个时候可以停下检查是否出近似手套膜。
   然后整形成一个圆球放入发酵盆。

2. 发酵到两倍大。

3. 准备抹茶馅：
   黄油室温下软化，用搅拌勺或蛋抽打散。然后加入白糖，混合均匀。
   加入鸡蛋(我的量准备不多，可以给半个到一个全蛋),继续搅拌均匀。
   最后加入杏仁粉和抹茶粉(抹茶粉加入是为了好看的颜色)混合到没有任何一点干粉。
   最后放入冰箱冷藏。到整形时再拿出。
   忘了拍照。

4. 将面团排气，分成六份，滚成圆球，松弛15分钟。

5. 取一个面团擀成长圆形。抹上内馅。

6. 从长的一侧开始卷起,边缘捏实。
   

7. 用手将圆锥形压成长方(用手压不容易压破露馅)。拿切刀在面团中间切几条，但不要把两头切断。

8. 从一头斜向卷起来成为一个切纹在外的长圆条，绕成环状，把两个接头捏实。
   整形完毕开始二次发酵半小时。

9. 烤箱预热到180度。在进烤箱之前面包上撒上面粉。烤15到17分钟。

10. 造型还可以继续练习。

小贴士

如果喜欢面包呈现金黄色，那么进烤箱之前刷蛋水。
这里仿造日本奶香白面包。