榴莲披萨,简单的绝配
上海封控中,有一天发现绿地超市开了可以买东西了,来不及细细选品,看到有冷冻榴莲肉,果断下单~
成就了孩子一天的快乐~
用料
榴莲一坨 | 克 |
马苏里拉适量 | 克 |
酵母2 | 克 |
盐1 | 克 |
糖1 | 克 |
温水 | 70克 |
面粉(适用8寸盘,披萨一个) | 150克 |
食用油 | 10克 |
榴莲披萨,简单的绝配的做法
150克面粉里加入1克盐,1克糖(克数少不容易称准,建议一小小勺)搅散,加入2克酵母,加入适量温水约么70克(牛奶也可以)用筷子搅拌,成为絮状后加入10克玉米油(我加了葵花籽油,事实也还可以~油菜籽油估计不行,味儿大)揉面~揉至光滑面团,放入烤箱30度发酵30分钟~
发酵好的面团涨大了两倍,拿手里轻了很多~然后在案板上揉面,揉好擀圆~可以把烤盘放旁边比比大小,擀出来的饼坯要略大一些~擀好放进去~
饼坯放进烤盘,用叉子或者牙签扎一些孔~
把解冻的榴莲肉泥用勺子背抹在饼上,撒一把芝士碎
放入烤箱,中层,上下火,190度,20分钟~出炉啦#
不过如果想多一点拉丝,最好在出炉前8分钟再补充一些芝士碎~美味好啦~香飘飘~
小贴士
我一般都做2份面团的量,留一半,放入保鲜袋,再放入冷藏,第二天可以再做一次~
-
无面粉菜花饼底帕尔马火腿黑松露奶酪披萨(空气炸锅版)(ref.广坦)的烹饪做法,大厨教你详细做法
菜花饼底是用的广坦菜谱,放了芝士,如果想减少脂肪摄入,可以用土豆做饼底,不用放芝士就可成饼(见前几篇菜谱);馅料喜欢什么口味就放什么;我用的空气炸锅,烤箱版附在最后。用料【饼底】菜花碎400克马苏里拉奶酪碎35~50克帕玛森奶酪碎10克牛至披萨草(可不放)2克鸡蛋1个盐4克(或...
-
忍不住先吃再拍照的意大利披萨的烹饪做法,大厨教你详细做法
对用量没有概念,都是瞎几儿放用料中筋面粉克盐克酵母克橄榄油玉米油也可番茄意大利面酱勺芝士碎片黑胡椒粉勺蒜蓉酱勺忍不住先吃再拍照的意大利披萨的做法中筋面粉、盐、橄榄油搅拌,酵母用水化开后倒入面粉搅拌揉成软面团,盖盖子20分钟后揉到表面光滑,面团裹上橄榄...
-
经典榴莲披萨(8寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法
最爱榴莲,更爱榴莲披萨,榴莲披萨一定要趁热吃,凉了口感会差很多😂作为榴莲爱好者,这款很推荐o>_<o用料面饼(2个量)橄榄油或玉米油25克高筋面粉200克细砂糖10克干酵母3克盐1克水100克馅料(1个量)蛋黄酱15克榴莲60克菠萝40克芝士65克经典榴莲披萨(8寸)的做法在温水中放入...
-
🔥无需和面❗️超好吃手抓饼披萨🍕的烹饪做法,大厨教你详细做法
手抓饼真的是一个伟大的发明有木有~除了鸡蛋灌饼还可以这么做~感觉比自己和面做的披萨🍕还要好吃哈哈😋酥酥脆脆的饼底咬一口太幸福啦~用料手抓饼两张披萨酱火腿洋葱彩椒培根马苏里拉芝士碎蛋挞皮🔥无需和面❗️超好吃手抓饼披萨🍕的做法看着就超有食欲对吧😋手抓饼...