焖啥都香的三汁焖锅
疫情期间不能堂食但又特别想吃三汁焖锅
来吧!3人份一锅焖鞋底都好吃的焖锅安排!!!
用料
鸡翅 | 10个 |
虾 | 30只 |
胡萝卜 | 半根 |
大蒜 | 4瓣 |
洋葱 | ¼个 |
土豆 | 2个 |
青椒 | 1个 |
大葱 | ¼根 |
香菇 | 4朵 |
甜面酱 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
番茄酱 | 3勺 |
海天黄豆酱 | 3勺 |
小康牛肉酱(可不加) | 1勺 |
糖 | 10克 |
胡椒盐 | 5g |
姜 | 3片 |
生抽 | 3勺 |
焖啥都香的三汁焖锅的做法
1、鸡翅浸泡2小时出血水后一切二,用姜丝、料酒、胡椒盐、生抽抓匀腌制半小时及以上。
2、素菜如图所示切好备好,其中土豆泡水防止发黑。
3、基围虾30个洗干净。(可开背)4、洋葱、蒜瓣、葱段备好。
5、调料拌好,大约总量在一饭碗左右。6、热锅冷玉米油油加5g黄油下洋葱、蒜瓣、葱段,大火30秒炒香。(黄油、葱段没有就不加)
7、胡萝卜、土豆、玉米、香菇等不容易熟的蔬菜下锅炒1分钟均匀沾上油以后加半碗水盖盖子焖10分钟。
8、鸡翅空气炸锅180℃10分钟双面炸出肥油。(如不炸则和蔬菜一起下锅)9、蔬菜翻一下防止焦基围虾铺上,芹菜青椒铺上加半碗水盖盖子焖5分钟。
10、空气炸锅炸好的鸡翅铺上,浇上酱料,盖盖子焖5分钟。(鸡翅如果没有预炸过就得在第7步就下锅否则做不熟!!)
11、开吃,可加香菜、香葱、熟芝麻。
小贴士
喜欢吃生一些的芹菜和青椒的可以最后5分钟加这两个蔬菜,因为我不爱吃生的所以多焖了一会
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