红烧雪菜大黑鱼
红烧1.2W
用料
黑鱼 | 1条3斤以上 |
料酒 | 2勺 |
辣椒 | 4个 |
八角 | 3个 |
花椒 | 多粒 |
葱 | 1根 |
姜 | 5片 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
油 | 少许 |
生抽 | 3勺 |
大蒜 | 多瓣 |
蒜叶 | 一根 |
香菜 | 二根 |
雪菜 | 一把 |
红烧雪菜大黑鱼的做法
先把切好花刀的黑鱼清洗干净
准备好以上配料
清洗切好雪菜备用
把配料和雪菜倒入油锅翻炒出香味后加入生抽、盐、糖、料酒和适量开水,
把黑鱼放进去炖
炖熟肉发紧致后加入蒜叶香菜即可。
小贴士
黑鱼最好选择3斤以上的野生黑鱼,炖出来的肉质和蒜瓣一样紧致,和雪菜一起炖出来的味道非常鲜美,别提多下饭了,感兴趣的朋友可以尝试一下交作业啦!…
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