豆瓣酱煎焗鱼腩

六月鲜的豆瓣酱咸香可口，可以用来做又式美食，今天我们就用它来做一道材料少又简单快手的家常菜-煎焗鱼腩。

用料  

豆瓣酱煎焗鱼腩的做法  

1. 鱼腩洗净切块

2. 准备好姜蒜未、豆瓣酱

3. 鱼块加入一点点盐、一勺生粉拼匀。

4. 然后加入一大勺豆瓣酱。

5. 所有材料和鱼肉充分拌匀腌制10分钟左右。

6. 开油镬，油热后把鱼码入镬中，鱼皮向下前香。

7. 煎的时候不要翻动否则鱼肉会散。然后盖上盖子，半碗水分三次沿盖边加入镬里，三分钟左右基本就熟了。这时候我才准备葱段，切一下成长条状。

8. 加入葱。盖上盖子后关火焖1分钟。

9. 完成！下饭利器!哈哈～

小贴士

因为爸爸不能吃辣，所以我没加辣椒。加个辣椒更好吃！