水煎包(锅贴)发面
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正是西葫芦下季的时候,难得买到老的西葫芦,老西葫芦并不是真正的老,是比普通小西葫芦水份少一些,适合做馅。小时候妈妈做的锅贴是发面的,尤其喜欢用西葫芦做锅贴,南方应该叫水煎包
用料
老西葫芦 | 半个 |
肉馅 | 半斤 |
小葱 | 5根 |
姜末 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
红烧酱油 | 2勺 |
盐 | 3克 |
香油 | 2勺 |
五香粉 | 1勺 |
胡椒粉 | 2克 |
发面 | 800克 |
水煎包(锅贴)发面的做法
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