一人食茄汁焖面
宿舍只有一个番茄了怎么办?
用料
西红柿 | 1大个 |
番茄酱 | 1勺 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
香葱 | 1小把 |
鸡蛋 | 1-2只 |
植物油 | 适量 |
冷冻豌豆 | 1把 |
湿面条 | 1人份 |
水 | 适量 |
一人食茄汁焖面的做法
热锅冷油,烧热后煎蛋,我用了心形模具,可以煎出心形的蛋来~蛋表面撒少许黑胡椒粉提味。然后将煎蛋先摆在一边。
香葱切葱花,这里也可以用洋葱切丁替代。番茄切丁。
热油锅下葱花(或者洋葱丁),炒香后加入番茄丁,炒至番茄烂软,加入少量水,水面与番茄丁齐平即可,加入青豌豆,加入番茄酱、盐、胡椒粉,盖上锅盖煮一会儿
汤汁浓郁后,铺上湿面条,盖盖,小火焖约3-5分钟
面条焖熟后,开盖,拌匀茄汁面条,出锅摆盘,放煎蛋,撒葱花,完成~
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