抵御不了鲜甜的焖南瓜
爷爷90岁了,牙齿不好,不能吃太硬的食物,他喜欢吃焖炖的食物,南瓜焖出来鲜甜美味,而且可以提高免疫力,对身体好处多多,老人儿童都爱吃,在我们家每次都光盘,它是爷爷的最爱,看到他吃的满足,我们小辈也开心。
用料
南瓜 | 半个 |
豆角 | 6根 |
蒜瓣 | 6瓣 |
葱 | 2根 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
抵御不了鲜甜的焖南瓜的做法
焖南瓜首选这种老南瓜,煮南瓜粥的话不怎么有甜味,但是焖瓜就比较鲜甜可口。
半棵南瓜去皮去瓤,洗净,切块备用。
豆角切均匀大小备用。
葱、蒜瓣切好备用。锅烧热倒油,放入蒜瓣和葱花,然后放入南瓜翻炒五分钟。(我用的不粘锅,所以翻炒五分钟也不会糊掉或者粘锅,如果是铁锅之类的需要根据实际进去下一步加入环节)
倒入冷水,开始焖,因为豆角比较不容易熟,其实这一步就可以直接加入豆角一起焖。
继续焖几分钟……
我这是南瓜焖了三四分钟以后加入豆角,加入食用盐,继续焖。因为爷爷年纪大牙口不好,所以我会焖久点,普通人吃的话,豆角可以和水一起加入焖。
最后放鸡精,出锅,如果有米饭,可以用汤汁泡饭,绝对美味。年轻人可以不用焖太久,南瓜焖透就可以出锅,我这个稍微久一点,但是吃着也很好,很鲜甜。南瓜并没有碎哦,还是块状的……
小贴士
1、想要鲜甜,焖出来面面的感觉。首选图片这种看你南瓜。
2、焖南瓜、焖土豆类的一定要多放蒜瓣,好吃。
3、放少许盐增加南瓜的鲜甜度。太多盐会很难吃。
-
「厨房小白友好」三汁焖锅(可以焖面)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡翅根3个(可用其他肉类代替)土豆1个(可以酱汁的增加黏稠度)洋葱6小块(当作葱,炒香调味)娃娃菜9片淀粉0.5勺豆瓣酱1.5勺番茄酱1.5勺蚝油1.5勺鸡精0.5勺白糖0.5勺生抽0.5勺【厨房小白友好】三汁焖锅(可以焖面)的做法鸡翅中洗干净血水后,切几刀。加入一勺生抽,半勺料酒(...
-
洋芋腊肉焖花米的做法和图解,洋芋腊肉焖花米怎么做更好吃
用料腊肉一小块土豆一个胡萝卜半根葱花少许花米两杯大米两杯酱油1/2勺洋芋腊肉焖花米的做法肉菜切丁,锅中少许油翻炒2分钟。花米大米淘洗一下,加比平时焖饭少一点的水,将炒好的菜肉丁加进去,加酱油,搅一搅,放入电饭煲焖饭。熟啦~...
-
广西人爱吃的酸笋焖鸭的烹饪做法,大厨教你详细做法
来到广东了反而更想念广西的美食了。用料鸭半只酸笋250克番茄一个广西人爱吃的酸笋焖鸭的做法先把鸭子焯水,然后把鸭子先炒黄放料酒糖和老抽,炒干上色。加水或者啤酒我加的是啤酒,然后加入香叶,桂皮,八角焖半个小时。出锅,美味就是这么简单,配上冰啤酒绝绝子了👍👍👍...
-
豆角土豆焖排骨的详细做法,豆角土豆焖排骨做法技巧
...