无油柠檬酸奶蛋糕(超简单)
心情还阔以做个蛋糕写个菜谱,哦也~!~柠檬糖就是用烤的柠檬皮和白砂糖混合做成的,详细方子直通车顺便夸夸孔女神这个柠檬糖,真的是百搭各种值得拥有,要是没有柠檬糖用普通白砂糖也OK的但是味道肯定没辣么香~
用料
鸡蛋 | 4个 |
柠檬糖 | 30g |
白醋 | 3滴左右 |
酸奶 | 180g |
玉米淀粉 | 30g |
低粉 | 30g |
无油柠檬酸奶蛋糕(超简单)的做法
蛋白和蛋黄分离,蛋白分离出来冻冰箱
蛋黄里面加酸奶,搅拌均匀,加入低粉,玉米淀粉(这一步先不用过筛)混合均匀以后!再拿过筛!相当于过筛液体。。。不是把粉过筛。。。因为我觉得粉过筛的话搅拌很久还是有颗粒
先在蛋白里面加入白醋,砂糖分两次加入蛋白,粗泡的时候加第二次,打发至硬性
蛋白分两次加入蛋黄糊,上下翻拌均匀
放入事先预热好的烤箱(烤盘里面放水用水浴法)160°烤90分钟,我怕破相上面有盖锡纸。。。
小贴士
冷藏以后味道更好哦~
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