花入馔秋食菊
春兰秋菊,夏荷冬梅,
一朵清芬,一缕芳香,
世间所有美好,
大抵都凝于一朵花上了。
有诗云:“花开则赏之,花落则食之,勿使有丝毫损废”,以花入馔,食之雅趣。
最近难得买到了可食用鲜菊花,做几样新鲜的。
菊花小米粥,凉拌菊花,菊花火锅,羊肉菊花饺子,菊花煎饼。
用料
鲜食菊花 | 十朵 |
花入馔秋食菊的做法
鲜花可以煮粥。小米粥或者藜麦粥,煮好之后把洗净的花瓣放进粥里略微再煮几分钟即可。
花瓣洗净,柠檬汁、蜂蜜、橄榄油各一份调好汁,与花瓣搅拌均匀。
多美!
鲜花还能煮火锅,柠檬菊花黑鱼片儿涮起来。
不知道慈禧太后的菊花火锅是不是这样的。
菊花搭配鱼片肉片都可以。今天调的是青柠和菌汤鸳鸯锅底。
煮一下下就可以吃了。
别有一番风味。
今天立冬,包羊肉菊花馅饺子吧。
肉不要太少,否则菊花会很散,不好包。
本来对羊肉菊花饺子持怀疑态度的某人:“真香!”哈哈哈。
还可以烙菊花饼。做法跟糊塌子有点儿像,鸡蛋牛奶面粉拌成糊。还可以加点黄油或者玉米油。
加入洗净的菊花瓣。
加糖或者蜂蜜搅匀,让花瓣和面糊均匀混合。
放入电饼铛或者平底锅煎熟。
成品依然有菊花的清香。
-
减肥与解馋并存,有手就能做的好菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料青瓜1根干腐竹2条熟花生1把香菜1根葱1根蒜2瓣芝麻油1勺醋1勺味极鲜1.5勺盐适量麻辣鲜半勺老干妈1勺减肥与解馋并存,有手就能做的好菜的做法带刺青瓜不用削皮切断拍开干腐竹,提前2小时泡发然后煮熟如图所有材料放一起青瓜腐竹,花生米,葱花,蒜末,香菜调酱汁除了食...
-
低脂健身餐-凉拌鸡丝的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏天到了就适合吃凉拌菜,高蛋白少油低脂,酸酸辣辣的口感可以直接代替沙拉当主餐吃了,还可以用越式春卷皮卷起来蘸自己喜欢的酱料。菜谱里用了照烧鸡胸肉,是提前做好的,嫌麻烦的也可以直接盐水煮鸡胸,不过适当的酱汁就需要多一些。用料照烧鸡胸肉1大块千张2张胡萝卜半...
-
泰式柠檬虾🍋无油低脂的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料虾仁200克洋葱半个小台芒2个柠檬半个青椒🫑1个蒜5瓣小米辣2个生抽1勺醋1勺白糖2勺蚝油一点点泰式柠檬虾🍋无油低脂的做法虾仁煮熟过冷水芒果🥭切条切蒜泥🧄洋葱切丝青椒切小块1勺生抽+1勺醋+2勺白糖+2个小米辣+一点点蚝油+挤一点柠檬汁调成料汁(没有小米辣...
-
柠麻鸡丝食谱做法大全,超简单的柠麻鸡丝做法步骤
用料鸡小胸2块黄瓜丝半根香菜段2根◆调料蒜末1瓣花椒7-8粒欧芹1小撮辣椒粉1小撮糖1勺盐1/3勺柠檬汁几滴花生油1勺香油1/2勺柠麻鸡丝的做法鸡胸冷水煮熟「放姜片葱段去腥」➡️全部调料搅碎➡️浇热油➡️混合...