纯黑芝麻大汤圆
其实对于汤圆因为本人不爱甜食所以向来不感冒,要不是因为今年这个特殊的元宵节让我有大把时间,我大概几年都不会想要吃一颗汤圆的,但是自从这次亲手做了这个芝麻汤圆后,味道简直把自己也惊艳到了,味道实在太好啦,太香啦,忍不住连吃了三颗,哈哈😄
用料
馅料 | |
黑芝麻 | 300克 |
猪油 | 80克 |
白砂糖 | 60克 |
面团 | |
糯米粉 | 400克 |
热水 | 180克 |
纯黑芝麻大汤圆的做法
芝麻炒熟用料理机打碎
加入馅料配料中的材料拌匀,如图的状态,然后放冰箱冷藏使其变硬为了之后好定型
糯米粉加入80度热水搅拌成团
把冷藏变硬的芝麻馅搓圆备用,把面团搓成长条,摘剂捏成小碗状备用
小碗包裹馅料团搓圆码放好如图
热水烧开下汤圆大火煮开转中火继续煮至汤圆上浮捞出即可,也可以中途加一小碗清水,为了使汤水不要太浑浊,盛出来漂亮一点😁
看到没有,轻咬一口,满满的芝麻便如流沙般奔涌出来,简直好吃到起飞,你们也动手试试吧
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