脆皮炸年糕
外皮脆脆的,心里糯叽叽的炸年糕。刷上酱料和外面卖的炸年糕一样的味道~
用料
年糕 | 1个 |
芝麻 | 适量 |
年糕酱 | 适量 |
脆皮炸年糕的做法
外面卖的炸年糕都是这样的长方形的。一般超市或者网上都可以买到。
脆皮年糕外面卖的都是炸的,我觉得比较油,所以就用不粘锅煎的。(煎的话一定要用不粘锅,不然粘到你哭)不管是油炸还是煎,大家一定要用小火,不然会年糕会炸,然后溅出来热油,烫的很疼的。
小火煎的过程中要记得翻面,小火3-5分钟煎到两面微微发黄。最好可以用筷子扎一下年糕。(年糕心硬说明还需煎,心软就说明煎好了)
煎好以后拿出来刷酱料撒芝麻就可以开动啦!
外面卖的年糕酱都是甜咸口的。
我用的就是专门在网上买的刷年糕的酱。
小伙伴们也可以买甜咸口的海鲜酱。
喜欢吃辣的可以刷一点韩国火鸡面的酱,也很好吃。
小贴士
不管是油炸还是煎,大家一定要小火哦!不然年糕炸了,会溅出热油的。
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