美国海参泡发教程(阿拉斯加红参)
@美国海参女王大人,亲手泡发实拍原创。美国野生海参的发制方法和国内养殖海参不同,请按照下面的步骤正确操作!
用料
淡干阿拉斯加红参 | 1个/若干 |
纯净水/矿泉水 | 足量 |
无油无盐泡发器皿 | 一个 |
电磁炉/燃气灶 |
美国海参泡发教程(阿拉斯加红参)的做法
头一两天浸泡:把红参放入锅中,加入足量的水,水要没过海参。放入冰箱保鲜层。浸泡24小时。 中间换水2次。(根据经验,尺寸大的红参,浸泡约2天,尺寸小的红参,浸泡约1天,即可变软。)
已经泡软等待开膛的阿拉斯加红参特写,参体已经初见舒展。
第三天开膛与加热:美国海参已经变软,富有弹性。沿着腹部开口纵向剖开肚子,清理沙嘴以及上面的白色钙化物,洗去里面残留的杂质和少量沙粒。然后,换新水,水要没过海参。放到电磁炉上加热,直到开锅。开锅后盖上盖子,小火微沸30分钟后,关火。开盖儿冷却后,放入冰箱保鲜层。加入碎冰块发制效果更好。冰箱温度控制在2到4摄氏度为宜。中间换水2次。
剖开洗净的阿拉斯加红参特写,饱满粗壮阿拉斯加红参特有而珍贵的筋“桂花棒”也终于完美呈现在眼前!千万要保留哦,超有营养的东西!
第四天:换水继续浸泡海参,并放入冰箱保鲜层,连续3天,至少每12小时换一次水。即发制完成。因海参规格差异和个人口感软硬偏好的不同,您可以自己掌握浸泡天数。涨发倍数可以达5倍以上。
横切面就是泡发教程封面的样子,再握紧展示一下。发好的红参口感是脆弹的,有别于国产参以及墨西哥黑仔参与美国岩刺参。不过,红参与辽参属同科呢,想要了解更多关于美国海参的八卦就来找我吧:)
小贴士
1,之所以选用纯净水泡发海参的原因可是讲科学的,因为纯净水里的离子含量少!利于海参吸收,如此一来,海参就泡发率就会大大增加!
2,美国海参个儿头很大,一次别泡太多了,吃不完浪费,冷冻的话口感会发生变化,所以吃多少泡多少就好啦。
3,新浪微博@美国海参女王大人
-
教你如何炸出几年不怕坏的猪油🐷老祖宗留下来的好方法不能丢的烹饪做法,大厨教你详细做法
猪油渣拌白糖是一绝美食😋2022.1.13厨房日记用料板油1块料酒适量姜1块大葱1根教你如何炸出几年不怕坏的猪油🐷老祖宗留下来的好方法不能丢的做法烧一锅热水把买回来的猪板油清洗干净把猪油改刀切成麻将大小的块备用,最后准备一些大葱切段和姜片备用冷水下锅把板...
-
电磁炉鲫鱼冬瓜汤的做法和图解,电磁炉鲫鱼冬瓜汤怎么做更好吃
给初学会做饭的朋友们用料大葱一根姜一个冬瓜盐鲫鱼一条电磁炉鲫鱼冬瓜汤的做法首先把冬瓜切成片状,然后把葱姜也切好,姜5片就够,葱不要切太大块1.5cm厚就可以然后接好水,把葱姜放入说中烧开,盖好盖子放在一边用炒锅,倒入一点点油,能润湿锅底和鱼的大小即可,油热后将鱼...
-
雪梨罗汉饮食谱做法大全,超简单的雪梨罗汉饮做法步骤
清肺去火,清咽利喉用料雪梨2个罗汉果1个冰糖(根据个人口味)备选少许雪梨罗汉饮的做法雪梨去皮,去核,可切块,也可整个放锅里放上弄碎的罗汉果,添水,打开电磁炉,1500°开火后调900°,炖一个小时,入味即可喝的时候,可以根据自己的口味添加冰糖...
-
莲藕木耳排骨汤的做法和图解,莲藕木耳排骨汤怎么做更好吃
为了省时间,图方便,家里很多煲汤都是用高压锅加电磁炉做出来的。用料排骨(骨头比较多的那种)六七两藕一节黑木耳几朵料酒酱油糖盐葱姜蒜莲藕木耳排骨汤的做法黑木耳泡发,莲藕切块,排骨剁小。葱姜蒜切片备用。排骨冷水下锅,加姜片煮开。撇去浮沫,用温水冲洗干净。将排骨...
相关文章
- 美国海参泡发教程(黑米参)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 阿拉斯加红参泡发方法的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 阿拉斯加野生红刺参泡发方法的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 美国海参泡发教程(北极参|北冰参皮)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 心海堂阿拉斯加海参(红刺参)的泡发和家常烹饪做方法的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 美国海参泡发教程(岩刺参)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 美国海参泡发教程(墨西哥肥仔参)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 葱烧海参(阿拉斯加红刺参)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 海参泡发完美教程(加拿大海龙丝海参)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 加拿大海参泡发教程(北极参/北冰参)的烹饪做法,大厨教你详细做法