全麦抹茶紫薯面包(无油无糖)(面包机版)
减肥期间的我 追求无油无糖
所以就自己动手吧
用料
新良全麦面包粉 | 240克 |
牛奶 | 200ml |
燕麦 | 20克 |
紫薯 | 2个 |
鸡蛋 | 1个 |
抹茶粉 | 3克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 2克 |
全麦抹茶紫薯面包(无油无糖)(面包机版)的做法
东西都提前准备好
这里我用了绿瘦子代替抹茶粉
200ml牛奶我会分成2次使用
酵母粉我本来是要用3克的,用上次用剩的 只有2克 懒得去开多包了盛器中放入,一个鸡蛋,盐,100ml牛奶,最上面放入 面包粉,然后加抹茶粉,然后再挖个洞放酵母粉,然后启动【和面模式】,我这边机器自然设定是15分钟
备料的时候忘记燕麦了,这个看个人喜好加入即可,然后泡水~~
蒸熟的紫薯很容易就压成泥,然后看看其实挺干的
所以就可以加入剩下的牛奶了~柔了很多哟
然后我会再加入泡好的燕麦(我好像也就凉水泡了10分钟 软了很多)和面完了之后再启动【发酵模式】我这边机器自然设定是大概1小时15分钟,完了之后拿出来 揉面排气,然后搓成小圆团,盖上保鲜膜,醒个十五分钟~
醒完之后擀下面~然后加上紫薯,然后对折,卷一下。
卷成这样,可可爱爱
然后放入容器,哈哈我弄太大了, 塞到变形了
然后发酵个一个半小时!然后再启动【烘培模式】我自己手动选择30分钟
烘培模式之前我会加个锡纸以防烤得过黑时间剩15分钟的时候 我再撒点白芝麻
30分钟的烘焙时间到我会让他在里面 再呆个10分钟 感受一下余温。 出炉的状态我还是挺满意哒!
切片的样子!满满的紫薯😍
第二天 好好享受早餐吧🥰
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