绿色草莓酱
纯天然纯绿色纯手工,唯一的添加剂是糖哦
用料
白砂糖 | 若干 |
草莓 | 中等大小20-30个 |
柠檬 | 小半个 |
冰糖 | 一小块 |
绿色草莓酱的做法
挑出中等大小草莓20-30个,冲洗干净
淡盐水泡30分钟
洒上白砂糖,腌制1-2小时,直至草莓腌出水,出水后,可以用勺子将其捣成大块,也可直接用榨汁机榨成泥
火上加热,边加热边用勺子搅拌,小火,注意别烧糊了,烧开后放冰糖,一小块,融化后,可以尝尝,甜度根据个人喜欢进行调整,继续小火熬制,直至草莓成碎块
小半柠檬,挤汁加入熬开的草莓酱中,继续搅拌熬至煮开
关火,继续搅拌一会,冷凉后,装入密闭罐中,罐子提前清洗干净,并晾干,密封后放入冰箱保持即可
小贴士
熬制的时候一定要不停的搅拌,千万不能煮糊了;密封罐要清洗晾干,才可使用
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