如何完美地谋杀一只柠檬
想吃提拉米苏但是家里没有马斯卡彭…刚好开了1L的淡奶油,就榨点柠檬汁自己做吧!市售马斯卡彭也有点贵不是(划掉),发挥铁公鸡精神,将压榨进行到底!
我这个是进阶版,对工具会有一点需求,不过有的不是必须的,可以用其他方法处理。
用料
柠檬 | 1个 |
水果刀 | 1把 |
刨屑刀(非必需) | 1把 |
榨汁机/料理机 | 1台 |
面粉筛/纱布 |
如何完美地谋杀一只柠檬的做法
工具合照,水果刀忘拍进来了。刨屑刀不是必须的,只是有了会更方便一些,没有的话后文会有替换方法。
柠檬仔细清洗干净,用刨屑刀把黄色的皮都刨下来。(使用刨屑刀一定要小心小心小心!这个小妖精太厉害了,不知道是不是我使用方法有误,已经三次被它擦破手了ಠ_ಠ)
如果没有刨屑刀的话,用水果刀纵向沿着柠檬皮划一圈,转90度再划一圈,将皮平分成四份,这样皮会好剥一些。然后把柠檬皮平放在砧板上,用刀横向剔除白色的部分,这个部分有苦味所以不要,再把黄色的皮切碎。
铛铛~柠檬皮屑Get扒掉它的皮(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)把柠檬掰成四块,放进榨汁机打15秒即可。
把柠檬液用筛子或纱布过滤进干净的容器中,可以用刮刀或勺子按压一下残渣,最大程度的挤出柠檬汁。
恭喜你!完成所有关卡,获得柠檬汁*1,柠檬皮屑*1。
小贴士
我这个柠檬是中等大小,成品柠檬汁50g,柠檬皮屑8g。
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