100个简单料理 006: 苹果布丁杯
吐司鸡蛋牛奶的 其他打开方式
用料
牛奶 | 150ml |
鸡蛋 | 2个 |
苹果 | 1只 |
吐司 | 几片 |
蜂蜜 | 适量 |
黄油 | 一块 |
苹果去皮
切成小丁
加一勺黄油,淋上蜂蜜,微波炉叮1分钟
吐司用擀面杖压平
鸡蛋打散,搅匀
蛋液刷在吐司上
把吐司按进 杯子蛋糕模具里
中间放上叮好的黄油苹果
刷吐司剩下的蛋液加入牛奶,搅拌均匀
这里因为苹果和蜂蜜都挺甜的,所以我没有再加糖把蛋奶液倒入布丁杯里。
烤箱180度 15-20分钟苹果布丁就完成啦~
小贴士
吐司的部分,优先选择油分比较多的吐司,比如北海道香浓或者布理欧修。尤其是北海道香浓,本身就有一些一层层的层次,很适合扮演酥皮的平替。
讲究一点可以把吐司四边切掉,这样整个布丁杯口感更统一,不会四边特别老。切下来的吐司边边也有别的用途,比如烤成面包干加入色拉里,或者干脆做成面包干版pocky
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