莲子冰棍
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用料
新鲜莲子 | 500克 |
白糖 | 适量 |
清水 | 适量 |
冰棍模具 |
莲子冰棍的做法
小贴士
一种民间的剥莲子皮的工具
初秋,吃新鲜莲子的好时节。但小小的鲜莲子不像桔子、苹果,容易削皮。圆滚滚的它们捏在手中很滑,需要专门的去皮工具对付才行。在江西民间,有这么一种剥莲子皮的工具,只要轻轻地在小莲子身上一划即能把莲皮割开。
这种剥莲皮的工具一般是农家自制的,市场上没得卖。它由刀片与刀座组成,刀座像张小板凳;刀片被两块小木块夹在中间,便于手握。
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