自制奶茶一好喝不胖还养颜
桃胶是桃树分泌出来的自然树胶,素有“天然燕窝”的美称,具有清血降脂,抗皱美肤,生津止渴的功效,用它代替珍珠,不仅晶莹剔透颜值高,入口也是QQ弹弹,重点是,比起满是淀粉的珍珠,热量低了很多,自家煮的奶茶,用料简单,不添加任何香精,就茶香浓奶味醇,在口馋的时候来一杯,负罪感都变得轻飘飘。
用料
桃胶 | 250g |
牛奶 | 260g |
普洱 | 10g |
冰糖 | 30g |
炼乳 | 3g |
水 | 适量 |
自制奶茶一好喝不胖还养颜的做法
桃胶冷水浸泡12小时,清除杂质,备好其它所用食材
冷水下锅,加入桃胶和冰糖煮40一60分钟
将桃胶煮至粘稠,捞出
放入容器,备用
将水倒入锅中煮开,关火,放入普洱,盖上盖子焖5分钟并将茶与渣分离
牛奶称好重量
锅中先放入普洱茶,煮1分钟后再将牛奶倒入,小火加热至锅边起小泡泡即可关火
炖煮好的桃胶呈半透明的橙色啫喱状,装在透明杯子里煞是好看,根据个人喜好,杯中加入适量桃胶,冲入奶茶,加入炼奶就可以享用啦
奶茶香气浓郁,桃胶QQ软软的,连喝两杯都不会腻
小贴士
小贴士👇
1、炖煮桃胶时,先将水烧开,转小火(我是电磁炉炖煮400一600瓦)炖煮,一定在每10分钟搅拌1次,煮至粘稠。
2、茶叶可用任意红茶替换。
3、做法5中如果拿不准倒入茶的多少,可用杯子当作容器称量(大概倒到杯子一半)。
4、炼乳可用蜂蜜(白砂糖)替换,不喜欢甜的可以不加,会破坏茶香。
5、冷藏之后饮用,口感会更好。
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