香蕉牛奶冰淇淋(无糖无奶油)
每到夏天孩子就馋外面的冰淇淋,外面的大家都知道各种添加剂,为了孩子健康自己动手试试,味道口感都不错😊
用料
香蕉肉 | 450克 |
蛋黄 | 5个 |
牛奶 | 180ml(两袋) |
酸奶 | 200克 |
柠檬汁 | 数滴 |
盐 | 2克 |
香蕉牛奶冰淇淋(无糖无奶油)的做法
香蕉剥皮切小块备用
蛋黄、盐、柠檬汁混合均匀备用
牛奶放锅小火煮到周边冒小泡泡关火
趁热倒入混合好的蛋黄液,不停搅拌防止受热变成蛋花
混合好后放入不粘锅继续最小火熬到冒小泡,微开的状态,放凉备用
香蕉加酸奶料理机打成蓉
香蕉糊倒入放凉的蛋黄液搅拌均匀,装入纸杯放冷冻,一个小时拿出来搅拌一次
这是第四次了,看起来不错,浓浓的香蕉味道
这是放了一晚上的,拿出来稍微放一会,味道很赞,自己做的放心给孩子吃
这个量出了九杯每个约105克
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