糯米红枣年糕
1/3记录,1/3分享,1/3督促自己|Lisa决定复制的50道美味(3)
第二次在家做年糕,这次是不加糖的,依然是香糯软甜,但和加糖版确实略有不同。
主要步骤 : 蒸↝铺↝蒸=好吃的年糕😋
补血益气,冬天年糕吃起来吧~
用料
红枣 | 自选 |
糯米粉 | 300克 |
水 | 300克 |
白糖 | 10-20克/不加 |
糯米红枣年糕的做法
🔸爱吃枣人士,本次放的枣
🔸洗净泡一会儿,这样蒸出来的年糕枣更软甜🔸跟蒸大米饭一样,电饭煲加入300g糯米再加入300g水
🔸糯米比大米吃水,所以要放的稍微多一些
🔸如果要放糖的话,就在这一步🔸在容器四周刷食用油
🔸平铺一层糯米
🔸把枣铺上去
🔸再把剩余糯米铺在枣上
🌟我上锅蒸的容器是乐扣饭盒,糯米和枣的用量取决于容器的大小,容器的大小取决于蒸锅的大小🔸就是酱紫,300g糯米不多不少一饭盒
🔸水开后上锅大火🔥15分钟
🔸出锅
🔸用刀切出来吃或者直接用勺子挖着吃皆可
🔸年糕彻底凉透了就会很好切成片,直接吃或者平底锅不放油煎一下,都是很好的选择
小贴士
枣的排列方向需要根据之后切的方向提前想一下,因为枣核
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