玉扇茄子
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用料
茄子 | |
白糖 | |
淀粉 | |
番茄酱 | |
酱油 | |
白醋 | |
水 | |
油 | |
面粉, | |
鸡蛋 | |
面包糠 |
玉扇茄子的做法
茄子去皮,切成几个条状,不切断,根部连接着,裹面粉—蛋液—面包糠,备用
锅中油热,放入茄子,中火炸至金黄出锅
番茄酱,水,糖,白醋,酱油倒入锅中混合均匀,开锅倒入水淀粉,混合均匀即可
酱汁浇在茄子上面即可,也可以撒上椒盐吃
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