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蛋白薄脆饼--减油减糖版

1.64W
蛋白薄脆饼--减油减糖版的做法步骤图

君之的蛋白薄脆饼,很久没做了,只记得非常甜,非常油,所以减油减甜,然后担心延展性不好,加了点泡打粉,想要更脆的口感,加了淀粉,很脆哦,延展也不错!

用料  

蛋白 2个
低粉 80g
淀粉 10g
黄油 70g
糖粉 75g
无铝泡打粉 1g
烤箱上下火145度 15-18分钟

蛋白薄脆饼--减油减糖版的做法  

  1. 黄油室温放软,放糖粉搅拌均匀。

  2. 将低粉、淀粉和泡打粉混合均匀,倒入黄油糊中搅拌均匀成稠浓面糊。

  3. 烤箱预热,同时将面糊倒入裱花袋中,挤成圆点,各圆点间要放宽些距离,因为面糊会延伸。

  4. 烤箱开风扇烤,烤时要适时看看,容易烤糊了。

    蛋白薄脆饼--减油减糖版的做法步骤图 第2张