蛋白薄脆饼--减油减糖版
饼1.64W
君之的蛋白薄脆饼,很久没做了,只记得非常甜,非常油,所以减油减甜,然后担心延展性不好,加了点泡打粉,想要更脆的口感,加了淀粉,很脆哦,延展也不错!
用料
蛋白 | 2个 |
低粉 | 80g |
淀粉 | 10g |
黄油 | 70g |
糖粉 | 75g |
无铝泡打粉 | 1g |
烤箱上下火145度 | 15-18分钟 |
蛋白薄脆饼--减油减糖版的做法
黄油室温放软,放糖粉搅拌均匀。
将低粉、淀粉和泡打粉混合均匀,倒入黄油糊中搅拌均匀成稠浓面糊。
烤箱预热,同时将面糊倒入裱花袋中,挤成圆点,各圆点间要放宽些距离,因为面糊会延伸。
烤箱开风扇烤,烤时要适时看看,容易烤糊了。
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