全麦猪肉虾仁韭菜饺子
用料
饺子皮: | |
全麦面粉 | 多半碗 |
鸡蛋 | 1个 |
食盐 | 1克 |
凉水 | 2汤勺备用 |
饺子陷: | |
猪肉馅 | 8汤勺左右 |
虾仁 | 6个 |
韭菜 | 20根中等粗细的 |
盐 | 2克 |
酱油 | 1勺 |
胡椒粉 | 1克 |
全麦猪肉虾仁韭菜饺子的做法
面粉加盐搅拌均匀
打入鸡蛋,搅拌到没有干粉即可
干就加备用水大概这么大的面团
不用三不沾,让它自己反省半小时以上,我通常放几个小时,效果非常好
保鲜膜封好,放一边就行开水泡葱姜花椒,水凉了之后倒一点到肉馅里,搅拌至黏糊即可,加入少许生抽,胡椒粉,肉馅放冰箱冷藏
剩下的水,倒入虾仁里,再加入料酒腌制包饺子之前,虾仁捞出来
韭菜切碎
搅拌均匀
面分开,不用的用保鲜膜包好,防止风干
擀皮,包馅
继续包,这三种陷都很健康,随便放
多放虾仁,减脂不怕胖
多放瘦肉也不怕胖
全部包完之前把水烧开,倒入1小勺食盐
包好后一个个放入开水中先开锅把皮煮熟,然后盖锅,水开就放半碗凉水,再开再放凉水,第三次开就关火
盛出来来吃害羞😊的虾仁🍤藏起来啦
每一口都是自己喜欢的味道~
温馨提醒:我煮了10个饺子,如果煮很多饺子🥟,凉水加一碗
小贴士
1.这些材料可以做18个饺子,如果人多,材料多加
2.吃不完的,直接生的冷冻保存
3.根据自己喜好选择各种馅料的多少,面加了鸡蛋馅就没加,喜欢鸡蛋的也可以加,风味更足
4.可以利用空闲时间提前把肉调味放冰箱,虾仁泡花椒水,面和好后醒着,做的时候只需要切韭菜加适量调料,包饺子即可,会比较省时
-
紫菜虾皮饺子的做法和图解,紫菜虾皮饺子怎么做更好吃
用料肉末200g紫菜4张鸡蛋5个白芝麻20g虾皮50g小葱少许紫菜虾皮饺子的做法紫菜手撕成一小块一小块,搁置一旁待用。白芝麻炒熟,虾皮洗净爆香。将白芝麻,虾皮加入紫菜中,打入鸡蛋,滴少许香油,适量的盐和酱油,拌上肉末,卯足劲开始顺时针搅拌。馅料准备好就可以开始包饺子了...
-
妈妈牌芹菜猪肉饺子的烹饪做法,大厨教你详细做法
妈妈牌水饺,馋一馋异乡人我家喜欢把饺子馅儿炒熟了包,是外面吃不到的幸福的味道用料芹菜2斤左右猪肉500克葱2根姜适量生抽4勺盐适量蚝油2勺木耳适量胡萝卜1根鸡蛋6个虾米(我家没有了,就没有放)适量妈妈牌芹菜猪肉饺子的做法芹菜胡萝卜切碎(懒人直接用的料理机搅拌),撒...
-
胡萝卜鸡蛋木耳水饺的烹饪做法,大厨教你详细做法
出差回来正赶上冬至的晚上,家里中午吃过水饺了,于是决定跟冯先生自己包,我和面调馅擀皮他包,好的感情大概就是两人都有参与感,一起共同经历一些事情才有意义。用料木耳一小把胡萝卜3根鸡蛋5个香油小半碗盐适量面粉适量十三香适量葱姜适量胡萝卜鸡蛋木耳水饺的做法面...
-
馄饨、饺子馅调味笔记 by pink-rabbit的烹饪做法,大厨教你详细做法
❗️个人用量笔记。以前做蔬菜肉馅的时候是以“蔬菜+肉”的总量为基础来调味的,不太方便。这次尝试了调好正常口味的基础肉馅后,再加入“蔬菜+盐”的做法。肉馅的量以与蔬菜等量为底限,可多不可少。基础肉馅可以用作小馄饨馅、纯肉饺子馅、包子馅等。用料【基础肉馅...