茄汁酥鱼
酸甜食谱3.39W
挑刺太麻烦了!而且秋刀鱼味道太腥气了!利用酥鱼和茄汁沙丁鱼罐头的做法,口味酸甜,简单下饭!
用料
秋刀鱼 | 4条 |
番茄酱 | 10勺 |
酱油 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
胡椒粉 | 3克 |
盐 | 5克 |
糖 | 40克 |
醋 | 5勺 |
油 | 80克 |
耗油 | 1勺 |
茄汁酥鱼的做法
将鱼洗净切段,鱼的内膜一定要洗净,黑色那层,不然很腥气!将所有调料(除油、料酒)混合调汁备用!
起锅烧油,炸鱼,炸过的鱼再酥味道香,也更容易酥烂!炸到两面金黄后倒入料酒去腥,关火盖盖子,以防油外喷!
倒入酱汁搅拌均匀,加些水,闷出来里面的汤汁拌米饭贼香!
高压锅或者电压力锅,调到豆、蹄筋,闷煮,我的锅是1个小时05分钟,出来后很酥软!
香气四溢,香酥软烂,配米饭吃!那叫一个香!
-
酸甜脆爽泡萝卜的做法和图解,酸甜脆爽泡萝卜怎么做更好吃
用料白萝卜1000克盐适量生抽120毫升醋135毫升小青柠4-6个绵白糖100克蒜瓣20-30瓣小米辣12个酸甜脆爽泡萝卜的做法白萝卜洗净切片,用盐2勺、糖1勺,翻拌均匀,腌制半小时调灵魂酱汁:生抽、醋、小米辣、蒜片、糖,搅拌均匀,备用腌制好的萝卜挤去水份,倒入灵魂酱汁,盖上保鲜...
-
🍋泰式风味酸辣无骨凤爪的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡爪800g柠檬1个香菜3根小米辣5根糖克盐克醋生抽葱姜蒜🍋泰式风味酸辣无骨凤爪的做法鸡爪清洗干净后凉水下锅放入料酒葱姜花椒焯水20分钟鸡爪焯好后用自来水冲洗干净浮末也将鸡爪冲凉冲好后最好放进冰水中冰镇我没有冰就多冲了几遍凉水🤣开始去骨去掉美甲...
-
酸甜暖胃!简单易上手!这款冬日热饮水果茶必冲!的烹饪做法,大厨教你详细做法
呃……各位家人!不要被封面图劝退呀!!!进来看看三步就能做好的水果茶,看了让你不后悔!上班前喝上一口暖心一整天,下班后再来一口疲惫全无!冲!用料苹果1个橙子1个百香果1个冰糖若干克红茶叶若干克酸甜暖胃!简单易上手!这款冬日热饮水果茶必冲!的做法准备好这些原料(没有百香...
-
如何做泰式酸辣乌头好吃 泰式酸辣乌头烹饪方法大全
酸酸辣辣,好开胃...