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八寸苹果派(附详细编花视频)的详细做法,八寸苹果派(附详细编花视频)做法技巧
小贴士写前面:菠萝派也是一样的做法。大家可以重点看编花手法。肉桂粉其实就是桂皮磨的粉,可以自制。饼皮用的黄油可以切粒、软化甚至融化,区别就是饼皮蓬松酥脆度不同,切粒口感略好。苹果派并没有那么神秘。柠檬汁、肉桂...
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零基础制作零失败香蕉派的烹饪做法,大厨教你详细做法
我姑娘想吃就研究了下,成功用料香蕉3根鸡蛋1个炼乳24克手抓饼4个零基础制作零失败香蕉派的做法香蕉准备3根手抓饼4个全部配料香蕉用勺子压碎,放入两袋炼乳(我是用的单独包装12克一袋的)看个人口味添加一个手抓饼切成四...
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密西西比软泥派[Mississippi mud pie]的烹饪做法,大厨教你详细做法
方子改自《Olive》Apr2015P46.密西西比软泥派,mud用在蛋糕/派中,实在不知道能用什么优雅的中文来表达,暂且这么叫它吧。流行于美国南部。泛指以黑巧克力为原料的湿软蛋糕。通常需要一个饼底支托。常配以咖啡,棉花糖(我猜有...
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自制脆皮巧克力派的做法和图解,自制脆皮巧克力派怎么做更好吃
用料蛋糕部分鸡蛋2个(单个60克左右)低筋面粉30克牛奶25克玉米油20克白砂糖20克柠檬汁10滴夹心部分淡奶油180克可可粉10克糖10克脆皮巧克力层巧克力150克(可可含量75%)椰子油30克坚果碎适量自制脆皮巧克力派的做法先做蛋糕...
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脆顶苹果派食谱做法大全,超简单的脆顶苹果派做法步骤
疫情期间苹果买多了,消耗一点吧……当下午茶点心……可惜没有肉桂……用料苹果2个牛奶200ml面粉150克鸡蛋2个糖50克(喜欢甜味的用100克)以下是脆顶的配料:面粉50克黄油100克鸡蛋1个白糖25克(喜欢甜的用50克)脆顶苹果派的做...
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蛋白派食谱做法大全,超简单的蛋白派做法步骤
用料蛋白粉50克洋车前随意咖啡粉/任意你喜欢的口味粉随意泡打粉随意燕麦纤维粉/面粉椰子粉杏仁粉等都可以随意蛋白派的做法搅和加水成糊糊状,放入甜甜圈模型锅。4分钟左右成品我用了50克蛋白粉1袋咖啡粉做出来8个甜甜...
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抹茶巧克力派的做法和图解,抹茶巧克力派怎么做更好吃
外表看起来好丑,但吃起来还是不错的。用料抹茶粉5克牛奶60克玉米油30克低筋面粉50克鸡蛋3个细砂糖35克塔塔粉适量外层巧克力150克玉米油15克抹茶巧克力派的做法首先把抹茶粉加入牛奶中搅拌均匀。接着加入玉米油,过筛加...
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“甜品”巧克力派的做法和图解,“甜品”巧克力派怎么做更好吃
改编自小🍠简简厨房用料巧克力【甜品】巧克力派的做法哈哈哈哈...
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🍫一口会流心‼️脏脏曲奇布丁塔㊙️好吃到词穷的烹饪做法,大厨教你详细做法
🔺做前嘚啵嘚:必做的网红甜品👀巧克力控快看过来‼️超可爱的布朗熊🐻脏脏德式布丁塔做法来咯~挞皮酥到掉渣➕丝滑浓郁的流心巧克力酱🍫布丁香甜细嫩➕糯叽叽的麻薯💯口感丰富到爆-这次用到大师小点的0添加的蛋挞组合🥧曲...
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居家小西点-(2)焦糖泡芙塔/悠闲生活的精致甜品的烹饪做法,大厨教你详细做法
配方和工艺由上海海融食品科技股份有限公司提供,这是一款有制作工艺有点复杂,但是真的不难而且成功率高、口味优质,颜值上线的西点真的是居家交友,招待姐妹,拍照发圈的不二选择,用一个下午的悠闲时间做一款精致的小西点.何...
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MINI巧克力塔的做法和图解,MINI巧克力塔怎么做更好吃
用料塔皮适量淡奶油88G黑巧克力75G黄油20G全蛋半个蛋黄23GMINI巧克力塔的做法巧克力隔水加热后加入软化黄油混合全蛋和蛋黄混合后加入少许1混合将2倒入剩余1料混合将巧克力馅倒入烤好的塔皮上150度烤到凝固即可...
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快速大黄塔食谱做法大全,超简单的快速大黄塔做法步骤
用料大黄puffpastry快速大黄塔的做法照图照图照图...
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儿童版山药草莓塔的详细做法,儿童版山药草莓塔做法技巧
为了孩子少吃零食,让孩子少吃点含反式脂肪酸的食品,例如奶油蛋糕,膨化食品等,当妈到也要费点心思才行,要好看还得好吃😄用料铁杆山药3根自制蜂蜜草莓酱100克儿童版山药草莓塔的做法将山药清洗干净切块,上锅蒸烂,大概半小时准...
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台中名店玫瑰花柠檬塔复刻:多次调配出可挤花的柠檬馅私密配方的详细做法,台中名店玫瑰花柠檬塔复刻:多次调配出可挤花的柠檬馅私密配方做法技巧
食谱转载自台湾YouTube频道:巧兒灶咖Ciao!Kitchen原视频地址:❤小胖榛说:柠檬塔网上的配方千千万,但是这个食谱真的戳中我心,因为大部分的柠檬塔质地都是流动偏液体的,可以成型的真的不多!转载这个食谱是因为在台中有一间玫...
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布拉塔色拉🥗的做法和图解,布拉塔色拉🥗怎么做更好吃
用料布拉塔1个彩色小番茄适量黄瓜半根杏仁10克面包干适量玉米脆片少许果酱1勺生菜或其他叶子点缀布拉塔色拉🥗的做法根据自己的审美来摆盘...
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黄桃蓝莓布拉塔的做法和图解,黄桃蓝莓布拉塔怎么做更好吃
五月桃子正当季,去皮切片,配上蓝莓,burrata,撒一点点喜马拉雅粉盐用料蓝莓10颗桃子1个burrata1个喜马拉雅粉盐少许黄桃蓝莓布拉塔的做法桃子去皮切片摆盘撒盐...
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焦糖海盐吐司(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法
焦糖和海盐就是最配的cp!焦糖酱是自己熬哒~看这里:👇(全网都是各样配方,用自己顺手的就行)细砂糖200g进奶锅a,加一点点水(真的就是一点点就好!),用小火加热到呈琥珀色(有的说熬糖的时候不能搅拌它,但是~我就是长了一双欠手~我忍不住...
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吐司|鲜奶牧场吐司|材料简单。的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料高筋面粉克260海盐克4干酵母克2.8糖克18黄油克26全蛋半个牛奶克190吐司|鲜奶牧场吐司|材料简单。的做法1.面团除黄油外材料全部加入厨师机,低速拌匀后,中速打出结实的厚膜2.加入软化的黄油打至面团光滑紧致,可以拉出薄...
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波兰种+水合法面包的详细做法,波兰种+水合法面包做法技巧
面包更松软不容易老化用料【波兰种】水100克酵母粉1克高筋面粉100克【水合法】糖25克鸡蛋(全蛋液)1只(约50)高筋面粉400克水(可换成210g牛奶)200克奶粉(可有可无)30克【后加材料】酵母4克盐3克油20克波兰种+水合法面包的做法...
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视频菜谱:软FUFU的全麦汉堡胚 方型汉堡胚的详细做法,视频菜谱:软FUFU的全麦汉堡胚 方型汉堡胚做法技巧
汉堡胚是我很喜欢的一款面包,周末的时候做一批,孩子一周的早餐都不重样,,,视频请看到最后,有一些简单,常见的汉堡案例。。。。注意面团的软硬度,每种面粉的吸水性不同,奶不要一次性加入,留10%,,,,,,,夏天用冰水有厨师机,就用厨师机用料...
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草莓🍓熊挤挤卡通包的烹饪做法,大厨教你详细做法
来自海氏烘焙师的创意,自己研究的适合8寸方盘的配方,挤一挤,太可爱了。用料高筋面粉250克低筋面粉50克(没有换相等高粉)奶粉10克牛奶155克细砂糖48克鲜酵母12克(干酵母4克)鸡蛋1个(50克内)黄油30克盐2克草莓粉12克(加牛奶10g提...
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真·荞麦面·面包的做法和图解,真·荞麦面·面包怎么做更好吃
买了一袋荞麦面也不知道干什么吃。。。找了好多荞麦面包的方子都是以高筋粉为基础荞麦面是‘添加’的部分于是我就试试不放面粉的。。。‘全’荞麦面包。。。好像还不错哦😅用料荞麦面粉220克谷朊粉30克酵母5克黄油22...
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低碳亚麻籽粉餐包的做法和图解,低碳亚麻籽粉餐包怎么做更好吃
吃腻了椰子面粉,换亚麻籽粉做做餐包,一样高纤低碳,且简单快手;亚麻籽粉富含Omega-3脂肪酸和α亚麻酸,可以减轻身体炎症,降血压,降低血液中甘油三酸脂水平及减少冠心病的发病率,是非常推荐的健康食材…用料黄金亚麻籽粉150克车...
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忘了奈雪吧,自己做的草莓奶油面包不香吗🍓的烹饪做法,大厨教你详细做法
草莓怕是世界上最受欢迎的水果之一了吧,只要一看到可爱的草莓我就想咬一口,嘻嘻,粉粉嫩嫩的多有食欲呀~用料高筋面粉250克鸡蛋1个牛奶110克黄油30克盐1克白砂糖35克酵母3克红曲米粉3克淡奶油50克糖粉3克草莓15个忘了奈雪...
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简单玉米油版桃酥饼 一碰就碎 超酥脆!的烹饪做法,大厨教你详细做法
老爹特别爱吃桃酥饼老妈不能吃猪油就找了素油版本的这方子超级简单方便以下的量可以烤2盘大概16个左右主要看饼大小用料低筋面粉170克玉米淀粉30克细砂糖63克盐1克蛋黄2个小苏打2克泡打粉3克黑芝麻适量全蛋液1丢丢刷...
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“黄油动物饼干🐱”祝所有小朋友六一快乐鸭💕💕💕的烹饪做法,大厨教你详细做法
六一儿童节应景。。。分享个我做过最好吃最酥香的“黄油动物饼干🐱”的配方和做法,祝所有小朋友六一快乐鸭🦆🦆🦆用料低筋面粉150克黄油75克全蛋液25克糖粉30克盐1克“黄油动物饼干🐱”祝所有小朋友六一快乐鸭💕💕💕的...
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超基础的维也纳曲奇的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料黄油100克低粉110克糖粉40克盐1克蛋清20g杏仁粉8克超基础的维也纳曲奇的做法黄油室温软化到手指可以轻松戳动,稍微打发。筛入糖粉与盐,打发至羽毛状倒入一半的蛋清,蛋清一定要室温。打匀后再倒入剩下的,打至发白。倒...
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新手可以做的美味小饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
疫情在家,突然想烤小饼干了。此款饼干非常好学,做出来很香很好吃,失败率低,建议新手入门哦用料黄油75克糖霜37克蛋液27克低筋粉170克电子秤1个擀面杖1个平整的垫子1个保鲜膜1个烤箱1个吸油纸1张新手可以做的美味小饼干的...
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香甜酥脆黄油曲奇-烘培老师独门配方的烹饪做法,大厨教你详细做法
烘培课程老师分享的方子哦用料细砂糖60克盐1克黄油80克低筋面粉180克鸡蛋1个泡打粉1茶匙香甜酥脆黄油曲奇-烘培老师独门配方的做法黄油切小块、室温软化用打蛋器(最小档就行)把黄油打松往黄油里加入一个鸡蛋打匀再加入...
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全蛋果蔬芝士饼干(简单易上手)的烹饪做法,大厨教你详细做法
想做芝士饼干,发现菜谱里大多都是黄油芝士饼干。孩子爱吃酥脆口感的饼干,还不想给吃太多的黄油和白糖,所以饼干都自己做。这个饼干口感是香脆的,因为加了芝士还可以增加钙的摄入量,口味不算甜,混合芝士的咸味吃起来感觉正合...
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高颜值 巧克力涂层饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
一直很爱吃巧克力涂层饼干,终于自己做了一回~用料饼干部分约做30个可减半黄油125克细砂糖100克盐1克鸡蛋1个低筋面粉250克无铝泡打粉2克(1/2小勺)装饰部分70%-85%黑巧克力300克BIRKMANN饼干模具高颜值巧克力涂层饼干的做...
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红糖黄油曲奇的做法和图解,红糖黄油曲奇怎么做更好吃
这个曲奇,是因为我很好奇黄油打法是什么样。做起来不难,糖加的很足,我的室友就很认可,说好吃。用料无盐黄油克红糖克面粉蛋红糖黄油曲奇的做法黄油先放室温软化,然后打发打到变白。再加入红糖、鸡蛋、面粉不停打,直到如图,好...
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披萨🍕😍食谱做法大全,超简单的披萨🍕😍做法步骤
用料披萨饼皮1个披萨特制番茄酱适量香肠适量蘑菇适量青椒适量奶油奶酪30克碎芝士50克披萨🍕😍的做法披萨饼上依次放番茄酱奶酪芝士(1/2)喜欢的蔬菜、肉类烤箱180摄氏度预热10分钟加剩余芝士220摄氏度预热7分钟...
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芝香鸡肉小披萨的做法和图解,芝香鸡肉小披萨怎么做更好吃
用料面粉150克水90克酵母2克鸡胸肉2块姜片2片料酒10g妙可蓝多马苏里拉奶酪80克西兰花4小朵黑胡椒碎2克盐2克沙拉酱50克芝香鸡肉小披萨的做法鸡胸肉放入高压锅,加入料酒,姜片煮十分钟,捞出凉透撕碎,加入胡椒碎,盐,马苏里拉芝...
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玛格丽特披萨(小美)/披萨面团/披萨酱/香蕉蓝莓披萨的烹饪做法,大厨教你详细做法
5/20,疫情披萨需要团购,昨天先在ole超市买到总统的马苏里拉片装,虽然不是芝士碎,但也算可以做披萨了。后来又在奥乐齐买到了萨拉米和樱桃番茄还有香蕉,有点开心的感觉。研究了一下,参考小美的菜谱做了披萨面团和披萨酱。然...
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如何做牛肉披萨好吃 牛肉披萨烹饪方法大全
牛肉披萨配料:比萨面饼:中筋粉(饺子粉)300克,水192克,干酵母5克,盐3克,细砂糖12克,橄榄油20克比萨酱:西红柿600克,大蒜4瓣,黄油32克,洋葱25克,盐8克,黑胡椒粉4克,糖5克,干牛至叶(又称比萨草)5克比萨馅:牛肉100克,青椒、洋葱、甜玉米粒少许,...
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培根披萨10寸的做法和图解,培根披萨10寸怎么做更好吃
用料面团:面粉200克、鸡蛋一个+牛奶一共140克、酵母粉2克、盐1克、白糖4克配料:雨润培根3片,青豆、俄式酸黄瓜、洋葱适量,披萨酱,马苏里拉芝士培根披萨10寸的做法面团材料提前和好静置发酵,发酵过程准备披萨配料,所有材料尽...
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一个8寸披萨的做法和图解,一个8寸披萨怎么做更好吃
记录一个8寸披萨胚的配方普通面粉不需要揉出膜用料普通面粉120克水70克干酵母1克糖3克植物油3-5克一个8寸披萨的做法和面油最后放,发好的面团擀开,找个8寸的盘子压个圆,然后扎上洞洞,盖上保鲜膜醒发20分钟披萨酱多放一些...
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如何做水果披萨🍕好吃 水果披萨🍕烹饪方法大全
【我用早餐叫醒你】你别慌,有我陪着你漫长岁月无论怎样再回味都是最美的时光...
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意面酱就能做的玛格丽特披萨的烹饪做法,大厨教你详细做法
意大利的玛格丽披萨简单的令人吃惊,不像国内披萨上这么多花里胡哨的配料,简单芝士加番茄就是最完美的用料番茄酱勺面粉芝士意面酱就能做的玛格丽特披萨的做法饼皮我一直用的配比如图,按松下面包机披萨饼模式,揉完肉刷橄榄...
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奶油泡芙(零失败)的详细做法,奶油泡芙(零失败)做法技巧
用料水110克鸡蛋2~4只低筋面粉75克黄油55克盐1克糖(放奶油)12克糖(放黄油)5克淡奶油120克奶油泡芙(零失败)的做法把黄油,饮用水,盐和糖放在铁盆里(可以用隔热手套),开水煮沸腾。将化成液态的黄油里加入面粉,然后不停搅拌。(用的别人...
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圣多诺黑 焦糖泡芙塔的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料【A料】黄油186克盐25克白糖9克牛奶248克水198克【B料】高粉60克低粉188克【C料】全蛋液372克圣多诺黑焦糖泡芙塔的做法【A料】煮至大沸。关火,立即加入过筛后【B料】拌至无干粉状,回锅小火煮至锅底形成一层薄膜,离...
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香栗泡芙食谱做法大全,超简单的香栗泡芙做法步骤
泡芙是一种源自意大利的西式甜点,吃起来外热内冷,外酥内滑,口感极佳。刚出炉后的泡芙体灌上内馅,一口入,口腔里会立刻充满了湿润的,丝滑的馅芯,幸福的很。用料鲜奶100g黄油115g栗子蓉50克低筋粉160g水100g盐2g白砂糖34g全蛋2...
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芒果芝士酥皮泡芙的做法和图解,芒果芝士酥皮泡芙怎么做更好吃
信诚烘焙坊作制:早前啊紫请左我食左一个酥皮泡芙,外脆内软超级好味,所以一直想找机会去尝试,刚好家里还有半盒马斯卡朋芝士,嘿嘿~~~我也来创作一个,哈~~~用料黄油(酥皮)42克细砂糖(酥皮)28克低筋面粉(酥皮)52克黄油(泡芙)45克水(泡芙)100克...
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如何做原味小泡芙好吃 原味小泡芙烹饪方法大全
周末快手零食,不到一个小时全部搞定...
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复刻Chef Maxime Frédéric的创意榛子巴黎布雷斯特的烹饪做法,大厨教你详细做法
“使用慕斯技法制作,将整体高度抬高,看起来精致又可爱!Maxime一直都是超级厉害的Chef”👨🏻🍳配方来自maximefrederic现任巴黎chevalblanc酒店甜点行政主厨👩🏻🍳翻译圆滚滚米米君用料含糖榛子酱榛子卡仕达酱黄油霜...
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基础闪电泡芙,外壳又香又脆,奶油馅甜蜜浓郁,十分值得一试。的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天又练习了一下基础的闪电泡芙,一次成功,外壳又香又脆,奶油馅甜蜜浓郁,十分值得一试。下次有机会再试试加一层巧克力淋面上去,应该会更漂亮和好吃。用料低筋面粉90克无盐黄油70克清水75克牛奶75克白砂糖15克盐1克鸡蛋液1...
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成功率超高的小泡芙的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料黄油120克低筋面粉150克细砂糖15克鸡蛋4-5个盐2克水240克成功率超高的小泡芙的做法平底锅中加入配方里的黄油白糖盐清水,开中小火熬至融化,煮到沸腾冒泡泡转小火,快速加入低筋面粉翻拌至无干粉很快就会成团,成团后继...
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蔓越莓/抹茶/巧克力司康最简单做法的烹饪做法,大厨教你详细做法
为了消耗面粉,出个懒人最快捷的甜品用料低筋面粉200g200克糖15克泡打粉15克黄油60克鸡蛋40克牛奶60克蔓越莓干50g盐1克蔓越莓/抹茶/巧克力司康最简单做法的做法黄油室温软化鸡蛋加入牛奶中打散黄油、盐、糖、泡打粉加...
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Cooking tree 煎饼热狗的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋2个低筋面粉90克泡打粉3克糖30克热狗肠4根番茄酱适量黄芥末酱适量牛奶40克Cookingtree煎饼热狗的做法晚中打入两个鸡蛋,倒入30克砂糖,搅匀。筛入90克低筋面粉和3克泡打粉,搅匀。倒入40克牛奶,搅匀。盖上保鲜膜,放...
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芒果溶豆豆(无奶粉)的烹饪做法,大厨教你详细做法
昨天做东西多了好多蛋白,消耗蛋白,来个糖霜哒哒嘴😄用料芒果泥60g鸡蛋(取蛋白)2个白糖15克玉米定粉15g芒果溶豆豆(无奶粉)的做法芒果泥60g加入玉米淀粉10g,(备用)我加多了点。蛋白打发,分三次加入白糖,第三次加5g玉米定粉定型。...
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蔓越莓司康☞很适合做早餐哟!的烹饪做法,大厨教你详细做法
也是偶然间翻到一位厨友的方子,试了,很成功,也很好吃!很适合做早餐!方便以后做就记录了下来,小白党们可完全试做哦!用料低筋面粉250克黄油60克淡奶油100克鸡蛋1个(去壳50克)细砂糖30克酵母粉3克蔓越莓干60克蔓越莓司康☞很适合...
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英女皇私人御厨的司康食谱的烹饪做法,大厨教你详细做法
司康是英式下午茶的代表甜点传统的司康外表酥脆内里是松松软软偏面包的口感现在面包店衍生出了各种口味的司康加了干果奶酪等甜口或咸口的小料但我还是最喜欢传统奶味司康浓厚的黄油奶香抹上德文郡奶油或打发奶油和果...
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苏格兰蛋(培根烘烤版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
一个蛋也能做成吃不起的样子,改良过后更健康,把培根放在最外面,烤制过后外面焦脆,里料软糯,再混合番茄浓汤,怎一个“鲜美”了得!用料黑胡椒少许盐少许鸡蛋1个培根3片南瓜60克杂粮米饭40-60克洋葱半个西红柿1个口蘑4个蕃茄酱1...
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糯米小蛋糕-空气炸锅的烹饪做法,大厨教你详细做法
一瓶1L的淡奶油,做完蛋糕,饼干,雪媚娘还剩140g,刚好拿来做小蛋糕,这是参考别人菜谱,但又改了很多材料的小蛋糕,这菜谱别的地方应该还没,就是我自己试验的小蛋糕。用料糯米粉100克低筋面粉40克淡奶油140克牛奶30克鸡蛋1个糖30...
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🔥超萌立体熊🐻饼干⭕️|零难度超可爱的烹饪做法,大厨教你详细做法
让#饼干立起来第2⃣弹~成⭕️🤟⭐️围边的小可爱们来啦依旧是制作简单❗️依旧是好玩🤟顺道说一句:这个创意来自一本书的封皮哦(忘了哪本书来着)感谢这个作者~~用料黄油100克糖粉50克蛋液25克低粉185克手指饼干2块色素若干...
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蛋挞自由的一天的详细做法,蛋挞自由的一天做法技巧
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无糖蛋挞~父母甜品的烹饪做法,大厨教你详细做法
蛋挞平时总做,就是父母亲糖尿病享受不了这些美味有点遗憾,平时会给他们做一些无糖面包,但是这种酥脆可口的甜品一直想做给他们吃。新得到零蔗糖蛋挞皮这个好东西,解决了我的烦恼,搭配零卡糖,实现了糖尿病人的蛋挞自由!用料无...
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“简”蛋挞食谱做法大全,超简单的“简”蛋挞做法步骤
用料鸡蛋2个牛奶100ml柠檬汁2滴挞皮6只糖粉2勺炼乳(可无)20克【简】蛋挞的做法牛奶+糖粉+炼乳搅拌均匀,烤箱开180预热两颗鸡蛋+两滴柠檬汁,打蛋器均匀打散蛋液和牛奶液混合筷子引流将挞液倒入挞皮放入烤箱160度烤15~20分钟...
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懒人蛋挞v3的做法和图解,懒人蛋挞v3怎么做更好吃
校庆吃了师兄女儿的手抄版蛋挞真是百感交集🥹奶香浓郁真太好吃了。把手抄版方子圣经一样的拜读了一遍,然后就产生了这一款🤓用料鸡蛋4个原糖52克牛奶1/2杯淡奶油1/2杯盐0.5-1克(可选)懒人蛋挞v3的做法四个大鸡蛋加入原糖...
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低脂快手香蕉燕麦蛋挞的烹饪做法,大厨教你详细做法
意外地惊喜,我以为会很难吃,没想到很赞!!!超级快手!!仅自用记录。一般参照别人的方子我有可能会没那么严谨照搬,自己看情况调整。同样的方子不同的人做都是要做过几次后才会找到自己的心得和经验。用料香蕉1根牛奶随意燕麦克...
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低糖蛋挞自用配方记录的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料白砂糖40克鸡蛋3个全蛋牛奶210克炼乳15克淡奶油350克低粉8克24到26个蛋挞低糖蛋挞自用配方记录的做法鸡蛋打散,加入白糖,炼乳,纯牛奶,淡奶油,搅拌至白糖溶化低粉过筛加入液体中,过细筛两遍。西门子烤箱预热200度,25分钟...
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新手蛋挞液(简易,无奶油)的烹饪做法,大厨教你详细做法
第一次做蛋挞,没想到这么简单呢~~两种口味,原味蛋挞和芒果蛋挞,都很成功哦!1.如果放芒果丁的话,个人觉得糖可以再少放一点,20克就够了。2.配方是11个蛋挞的用量。图中只做了10个,多出来一点蛋挞液。用料鸡蛋2个牛奶200克白糖25...
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全蛋无淡奶油手抓饼蛋挞的烹饪做法,大厨教你详细做法
2022春夏封控限定无淡奶油自制挞皮低卡蛋挞。疯狂想吃甜品。考虑了一下午,用调料碟锡纸和手抓饼做了挞皮。一次吃不完八个蛋挞,剩下的放冰箱,冷藏之后也一样美味。算了一下热量,一个65克左右,大概一百大卡,主要热量来源是手...
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可以在职业面包房中用的披萨饼做法(手工版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
披萨饼在某种意义上也能说是西方饮食文化的象征,引无数人竞折腰。不过在享受美味的同时,也要注意保持身材哦。用料高筋面粉150克水98克橄榄油20克酵母2克白糖1克盐北美盐量3克(国内需减半1-1.5克)8-10寸披萨烤盘烤盘1个23...
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给蛋糕卷加一点小心机:酸酸甜甜的巧克力樱桃蛋糕卷的详细做法,给蛋糕卷加一点小心机:酸酸甜甜的巧克力樱桃蛋糕卷做法技巧
有的宝宝不喜欢太甜腻的口感,也怕奶油会发胖。今天这款酸甜之中带点巧克力苦涩的巧克力樱桃蛋糕想必是为你而设的哦~用料纯牛奶65克色拉油35克糖霜17克低筋小麦粉55克玉米淀粉25克泡打粉1.5克蛋黄55克蛋清120克细砂糖6...
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韩国米粉饼干的做法和图解,韩国米粉饼干怎么做更好吃
韩国老师Jinee米粉饼干~正宗的米粉饼干~用料材料1鸡蛋1个糖50g(根据自己口味增加)玉米油(无味即可)50g香草精(可以不加)3-5滴材料2大米粉100g杏仁粉40g可可粉10g泡打粉1g自己喜欢的坚果碎25g韩国米粉饼干的做法将材料1种的所...
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和栗蒙布朗食谱做法大全,超简单的和栗蒙布朗做法步骤
关联商品《甜点大师的蒙布朗代表作》价格:44.20★甜点大师忍不住想与您分享的蒙布朗自信作!★本书所介绍的35款蒙布朗甜点,分别是由35位甜点师所制作。书中详解每一款蒙布朗的构成材料以及制作过程与方法,并由甜点师亲自...
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柳橙蒙布朗食谱做法大全,超简单的柳橙蒙布朗做法步骤
关联商品《甜点大师的蒙布朗代表作》价格:44.20★甜点大师忍不住想与您分享的蒙布朗自信作!★本书所介绍的35款蒙布朗甜点,分别是由35位甜点师所制作。书中详解每一款蒙布朗的构成材料以及制作过程与方法,并由甜点师亲自...
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椰蓉油旋食谱做法大全,超简单的椰蓉油旋做法步骤
家乡特色【油旋】记忆中的美食最美,美在它能勾起我们对一段岁月的怀念。小时候最爱吃老爸刚刚做好的油旋饼,椰蓉飘香,外酥内嫩,层层缠绵,一口下去,甜在嘴里,美在心里。用料油皮高筋粉750g酵母6g泡打粉3g鸡蛋2个水400g油酥无...
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抹茶草莓夹心蛋糕的做法和图解,抹茶草莓夹心蛋糕怎么做更好吃
用料鸡蛋4低筋粉70g牛奶45g糖30+10g安佳淡奶250奶油草莓适量抹茶粉5g抹茶草莓夹心蛋糕的做法用无油无水容器蛋黄蛋白分离。蛋白里加入2滴白醋(实验证明真的容易打发,这个可加可不加)。加入30克一半糖打2分钟,然后加剩下...
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纽约芝士蛋糕(非水浴手执打蛋器版)的详细做法,纽约芝士蛋糕(非水浴手执打蛋器版)做法技巧
纽约芝士蛋糕以扎实,厚重而不笨重,纯正简洁而不单一,又酸又甜,丝般顺滑而著称。用料Crust芝士蛋糕底Graham饼干14块100克白糖11克(感觉有些太甜了,完全可以减,不用担心会有影响)黄油57克(融化)芝士蛋糕filling奶油奶酪900克(室温...
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如何做南特蛋糕好吃 南特蛋糕烹饪方法大全
有200多年历史的法式甜品。...
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拿去抄作业!10款均赞1000+的蓝带甜品配方!的详细做法,拿去抄作业!10款均赞1000+的蓝带甜品配方!做法技巧
10期“复刻蓝带甜品配方”系列已更完,抽空整理下也算给自己的3月4月做个小复盘,5月是个忙绿的季节,而6月已开启,期待用更多的美食创意和大家见面,感谢陪伴!祝6月愉快!甜品明细:#1周末柠檬蛋糕#2布列塔尼巧克力香蕉酥饼#3苹果...
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燕麦可可香蕉蛋糕的做法和图解,燕麦可可香蕉蛋糕怎么做更好吃
用料燕麦片40克牛奶85克可可粉6克香蕉1根燕麦可可香蕉蛋糕的做法燕麦倒入牛奶中,加盖放冰箱冷藏一夜香蕉取一半碾碎加可可粉放燕麦中拌匀剩下的香蕉切片摆放在上面放烤箱(180度二十分钟左右吧)或微波炉或空气炸锅里...
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爆浆香葱肉松蛋糕的做法和图解,爆浆香葱肉松蛋糕怎么做更好吃
方子可做两个6寸or一个8寸用料低筋面粉85克牛奶70克细砂糖70克盐2克鸡蛋5个油55克火腿肠2根葱适量肉松适量沙拉酱适量爆浆香葱肉松蛋糕的做法火腿葱切小丁70g牛奶+55g玉米油+2g盐,充分混合乳化,筛入85g低筋面粉。搅拌至...
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DuangDuang蛋糕-古早芝士蛋糕(水浴法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
生活的乐趣在于发现零碎烟火中的美好,品尝平凡日子里的幸福。用料鸡蛋10-12个低筋面粉100克玉米淀粉60克玉米油80克牛奶80克糖100克糖20克奶油奶酪(Kiri)200克DuangDuang蛋糕-古早芝士蛋糕(水浴法)的做法先蛋清、蛋黄...
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零失败新手必看6寸戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
做过好多个戚风了,总结一些经验分享给大家,也分享一个新手用来练手的戚风配方只需两个鸡蛋,烤出来9分满,不会太矮,学会这个,其他尺寸戚风都不是问题啦,小贴士也要仔细阅读哦用料鸡蛋2个(带壳65克/个)牛奶30克玉米油22克低筋面...
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提拉米苏(马斯卡彭糊部分)的烹饪做法,大厨教你详细做法
记录自用配比,有蛋,非熟蛋,介意请绕道配方为1kg马斯卡彭用量,量少请自行换算没有手指饼干配方。喜欢用蛋糕还是手指饼干随意本方不是很甜(符合我的口味,下厨房七成甜品方子我会对半砍糖做),咖啡味个人觉得也不是特别浓郁。可...
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Chromo之香蕉蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料低筋面粉200克鸡蛋2个泡打粉10克炼奶20g香蕉6根盐克Chromo之香蕉蛋糕的做法把软了香蕉捣成泥。打入2-4个鸡蛋挤入炼乳20g搅拌均匀晒入200g低筋粉和10g泡打粉翻拌至无明显白粉。上下火170度预热,中位烤20min左右成...
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🧀舒芙蕾芝士蛋糕(小美版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
小嶋老师的舒芙蕾芝士蛋糕真的是我的爱~参考小嶋老师的舒芙蕾芝士蛋糕配方,调整了用量,结合小美,记录下我的操作方式~此方为2个6寸模具的量。用料蛋黄5个(约82克)细砂糖(蛋黄用)20克玉米淀粉20克牛奶210克奶油奶酪400克黄油60...
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《懒人厨房》重芝士蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
市售产品里重芝士蛋糕几乎是每店必备,以往忌惮芝士的高热高脂一直只做轻芝士,比如超轻斑马芝士和芝士戚风(以往期可查阅),实际上重芝士的醇香和营养是非常值得一试的,偶尔食用也不用担心热量问题。期待大家能做出美貌的成品...
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纯酸奶巴斯克的做法和图解,纯酸奶巴斯克怎么做更好吃
网上说把酸奶过滤得十分干可以代替奶油奶酪,存个草稿用料鸡蛋2个过滤后酸奶200克普通浓稠酸奶150克低筋面粉30克糖随意克纯酸奶巴斯克的做法搅合搅合过筛烤箱220度23分钟,增加上色时间n分放凉后放冰箱冷藏4小时,等待……...
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芝士就是力量!烘焙常见芝士一把抓|知味人生|vlog的详细做法,芝士就是力量!烘焙常见芝士一把抓|知味人生|vlog做法技巧
我认为需要说说清楚的烘焙食材到今天这一期“芝士”就可以告一段落了,之前我们说过四大基本食材,黄油,糖,鸡蛋,面粉,还说了淡奶油,巧克力,以及今天的芝士。芝士是英文cheese的音译,奶酪,乳酪,起司说的都是它,音译的中文名字太多,有...
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法式中芝士蛋糕的做法和图解,法式中芝士蛋糕怎么做更好吃
制作1kg的奶酪大约需要10kg的牛奶,因此奶酪又被称为“奶黄金”。奶酪中含有钙、磷、镁、纳等人体必需的矿物质。每100g硬奶酪可完全满足人每日的钙需求量,40%~50%的磷日需求量用料奶油奶酪250g牛奶200g黄油60g低粉30g玉米...
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凤梨芝士慕斯+蔓越莓咖啡冰沙,做法超简单!的详细做法,凤梨芝士慕斯+蔓越莓咖啡冰沙,做法超简单!做法技巧
这是#2021年走壹要做50个蛋糕#的第23篇~嗯,可能是zui简单的一款法甜了,香草芝士慕斯,夹心是凤梨啫喱,还做了份蔓越莓咖啡冰沙组个cp,这期可以交作业吗?制作过程详见视频,慕斯品尝之前记得放冷藏室解冻下啦~(不过我还蛮喜欢冷...
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万圣节特辑:南瓜cheesecake!的烹饪做法,大厨教你详细做法
大头南瓜万圣节来啦~!大家有没有化装成妖魔鬼怪去大街上吓人或者在家里给小朋友发糖果呢?~与其说万圣节是鬼节不如说是南瓜节,这个星期喵妹和斑马姐就带给大家两道南瓜菜谱~接住!用料去皮南瓜200g糖50g蜂蜜一大勺奶油奶酪200...
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Lotus焦糖饼干芝士的烹饪做法,大厨教你详细做法
全世界都爱的lotus焦糖饼干和芝士带来的双重暴击,好像无论什么东西加入lotus都会变得更好吃~吃下去的口感很像在吃冻芝士还有脆脆的焦糖饼干,上面做了一个海盐焦糖酱淋面还可以调节一点芝士的腻~(配方是6寸量)用料饼底...
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高颜值奶油纸杯蛋糕杯子蛋糕(附教程)的烹饪做法,大厨教你详细做法
颜值高的杯子蛋糕,自由搭配,非常喜欢这种感觉用料蛋白3个蛋黄3个细砂糖(加入蛋白液中)50克牛奶55克低粉75克油50克高颜值奶油纸杯蛋糕杯子蛋糕(附教程)的做法把全部材料准备好打发蛋黄后,加入牛奶和油搅拌过筛加入低筋面粉开...
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超湿润chocolate cupcake的烹饪做法,大厨教你详细做法
yummy😋此配方为12standardcupcakes用料Plainflour3/4cup+2tbspCocoapowder4tbspBakingpowder1tspSalt1/4tspWhitesugar1/2cupBrownsugar2tbspegg1Oil1/4cupMilk1/2cupBoilingwater1/2cup超湿润chocolatecupcake的做...
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《懒人厨房》杯子花篮蛋糕的详细做法,《懒人厨房》杯子花篮蛋糕做法技巧
上期做了古早蛋糕,其实就是油烫面戚风,这种做法的好处是组织相对更细腻和绵密,蛋香悠长。由于其组织的绵弹,个人以为比基础版戚风更有承重力,控制好火候也更不容易裂口。用这个配方和做法做杯子蛋糕,表面光泽不裂口,也不回缩...
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白白手作のcupcake的烹饪做法,大厨教你详细做法
cupcakewithlove..用料黄油高筋粉低筋粉全脂奶油杯托糖饰鸡蛋白白手作のcupcake的做法搅拌各种黄油以及混合奶油加入鸡蛋等搅拌均匀烘焙制作好蛋糕部分用裱花裱好cupcake,可以选择加入自己喜欢的颜色切好新鲜草莓待做...
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Fairy Cupcakes的烹饪做法,大厨教你详细做法
菜谱来自JamieOliver:著名英国厨师,他的节目有很多.这个菜谱是在他Youtube上截图转载的.简单方便随意的FairyCupcake,真的很方便~~这款我自己还没有弄,所以分量都是按照他非常随意的分量写的..对于我这种新手真拿捏不...
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花生酱杯子蛋糕的做法和图解,花生酱杯子蛋糕怎么做更好吃
点指烘焙今天教的花生酱杯子蛋糕,口味稍重,建议在自己享受完制作过程后,送给亲朋好友们食用,让他们茁(又)壮(胖)成(几)长(斤),嘿嘿嘿。用料蛋糕黄油50g花生酱70g白砂糖55g盐少许鸡蛋1个咖啡酒1ts牛奶80g低粉50g全麦粉50g杏仁粉20g...
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雪顶抹茶杏仁杯的做法和图解,雪顶抹茶杏仁杯怎么做更好吃
抹茶的清新口感总能带来欣喜,犹如春季里萌生的生命般。这个配比的抹茶奶油很清新,希望你会喜欢。用料蛋白170克细砂糖50克牛奶80克玉米油40克香草精3-5滴柠檬汁3-5滴低筋面粉60克奶粉20克奶油部分:淡奶油100克细砂糖10克...
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海绵杯子蛋糕Cupcake的烹饪做法,大厨教你详细做法
蛋糕底选的是小嶋老师海绵蛋糕的制作方法,因为要做成cupcake,配方和操作方法都做出了调整。12个杯子的量,上面的装饰完全是自由发挥。芳馨厨房的原帖在这里:_关于第四步的搅拌方法,请参考以下视频:_show/id_用料鸡蛋3个白砂...
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早餐:简单的三明治的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料面包4片鸡蛋1只沙拉酱4勺生菜2片火腿2片肉松适量早餐:简单的三明治的做法把四片面包铺开,涂上沙拉酱,分别放上鸡蛋,生菜,火腿片,肉松。对角切开,(一定要把鸡蛋和火腿放凉的再用😂,要不然就像我这个,最下面的面包片都不在蓬...
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和牛三明治食谱做法大全,超简单的和牛三明治做法步骤
用料牛排1块吐司2片鸡蛋2个玫瑰盐黑胡椒适量黄油一点点和牛三明治的做法牛排擦干表面,牛排锅烧热加黄油,两面各煎1分钟左右(看牛排厚度)第一次煎好取出让它冷静两分钟,至今吸表面水,再入锅两面各煎一分钟左右为了表面纹理好...
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风味三明治+活力蛋白饮的烹饪做法,大厨教你详细做法
浪漫不怕多一点让星级厨师刘一帆用温柔早餐唤醒你简单点,浪漫的方式可以简单点~“为什么不亲自给Ta做一顿早餐呢?”从Ta睁开眼睛的第一刻就给Ta惊喜,用一顿营养早餐,点燃一天的浪漫~憋小瞧这一份早餐这可是星级厨师刘一帆...
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开放三明治灵感记录的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料必备Sourdough开放三明治灵感记录的做法酸黄瓜酸奶金枪鱼🥒...
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超赞的低脂三明治😃的烹饪做法,大厨教你详细做法
菜谱截图做很方便,就截图了别的博主照片,有需要大家可以去相应博主那里关注😃😃可以不做冷冻的,我都是早晨现做的,很方便,吐司放料之前烤了一下就行用料全麦吐司一袋超赞的低脂三明治😃的做法原料如图腌制炒熟如图如图如图...
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简单牛油果鸡蛋三文治的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋2个牛油果1个方包2块玫瑰盐一点点沙拉汁适量简单牛油果鸡蛋三文治的做法牛油果切块,鸡蛋煎一下下,铺上调味。切开,美味小贴士简单,方便,美味...
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W抹茶奶酪三明治蛋糕🍰(2022/67)的详细做法,W抹茶奶酪三明治蛋糕🍰(2022/67)做法技巧
用料蛋糕体:玉米油40克低筋面粉50克抹茶粉10克牛奶🥛60克鸡蛋🥚5个白糖50克柠檬汁适量香草精适量(没有不加)夹心:奶油奶酪50克淡奶油120克糖粉20克W抹茶奶酪三明治蛋糕🍰(2022/67)的做法准备好了食材...玉米油、低粉、抹茶...
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如何做爆浆三明治好吃 爆浆三明治烹饪方法大全
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