三分钟美味懒人蟹块

八九月正当时的梭子蟹大公蟹，舟山人喜欢叫它“白蟹”、“大白”，肉嫩黄多。只会清蒸的厨房呆萌小姐姐们不妨试试这道非常简单又非常好吃的懒人蟹块。（菜谱模特用的是梭子蟹中的明星：月岙蟹）

用料  

三分钟美味懒人蟹块的做法  

1. 月岙大梭子蟹两只，开盖、去腮、对开，剪成块。（如果已经冻过了，记得水冲冲半解冻就做。掰不开盖子，可以连壳对切再处理。）

2. 1-2脚剪一块，吃起来方便，也容易入味。

3. 起油锅，姜蒜爆香，放入蟹。不用炒，不用翻。按自己口味放生抽、料酒、糖，也可以放点辣椒等等。

4. 再放适量水，汤大汤小随你喜欢。盖锅盖大火2-3分钟。开盖撒葱花起锅。

5. 整个过程简单的说就是：起油锅爆香姜蒜，放蟹块，加生抽料酒糖，加水，大火煮2-3分钟。起锅，吃。

6. “很好吃！”“你怎么知道我叫很好吃？！”“因为你看起来很好吃啊！”

7. 蟹好，什么都好。喜欢正宗舟山月岙大梭子蟹，就找假装很会做菜的老板娘啊！^_^