美味佳肴馆黑麦橙皮丁奶酪包
面包2.09W
用料
| 高筋面粉 | 120g克 |
| 黑麦粉 | 60g |
| 干酵母 | 3/2小勺 |
| 蜂蜜 | 20g |
| 水 | 110g |
| 无盐黄油 | 10g |
| 盐 | 1/2小勺 |
黑麦橙皮丁奶酪包的做法
原料大合集
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混合
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揉8成
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铺橙皮丁
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包裹
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发酵排气
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塑形，撒黑麦粉
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二次发酵
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烤
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拍
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用料主面团：高筋粉160克低筋粉（可换成高筋粉）40克奶粉16克炼乳25克糖16克鸡蛋液30克水80克盐2克黄油20克干酵母2克柠檬卡士达酱：蛋黄20克低筋粉17克糖20克牛奶140克柠檬汁10克装饰柠檬片：柠檬片9片水120克糖60克酥粒：黄油5克糖粉5克低筋粉10克柠檬卡士达小面包的做法...
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