美味佳肴馆

全麦怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的全麦精选专题是专门提供全麦的相关精彩内容的地方,这里的全麦相关内容,小编都精心编辑,精选优质全麦的相关知识,分享一些全麦方面的经验知识。

  • 零失败超软全麦葡萄干核桃欧包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    零失败超软全麦葡萄干核桃欧包

    健康、容易做,又好吃的面包,当然首选是软欧。不用太纠结揉面的扩展度,也不用在意面包的整形精细度,又可以根据自己的喜好在面包里放各种你想要的坚果、肉松、肉块和果酱,自由发挥度很高,这也许是我对软欧情有独钟的一个原因...

  • 全麦欧包(波兰种    绝对干净配方)适合练手的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦欧包(波兰种 绝对干净配方)适合练手

    特点:材料干净,只有面粉➕干酵母➕水➕盐。无糖无油脆皮硬欧..麦田初语方子改良,家用中筋面粉,不用发酵篮、烤石板,因为配方纯净,适合减脂er……记录初衷:练手自留,需要半天时间做,全程8小时左右,纯纯的麦香(硬皮传统做法),需要面...

  • 简单黑麦/全麦大列巴无糖油的烹饪做法,大厨教你详细做法

    简单黑麦/全麦大列巴无糖油

    自用超简单快手无糖油大列巴。疫情期间用的面粉买到就用,深圳高筋面粉真的很一般,虽然蛋白质含量15,但测试下来水量只能超过65%一点,但是对低水量面团适用。黑麦用新良黑麦粉。除了核桃之外,果干用热水泡过吸干水份。朗姆...

  • 快手全麦豆沙包(一发)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    快手全麦豆沙包(一发)

    用料全麦粉100克中筋面粉400克水270克猪油1勺酵母5克豆沙适量快手全麦豆沙包(一发)的做法把两种面粉,水,酵母放入厨师机大致揉成团,加入一勺猪油,揉成光滑面团。等分成10个小剂子,搓圆,醒几分钟。用手摁平或者擀面杖擀平。中...

  • 蔓越莓核桃全麦面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蔓越莓核桃全麦面包,面粉实验室下

    用料140克高筋粉,多备一些撒粉用60克全麥粉60克法国老額1/2茶匙盐2大匙糖70克水70克牛奶3/4茶匙干酵母粉15克奶油50克蔓越莓乾30克核桃80克熱水蔓越莓核桃全麦面包,面粉实验室下的做法1將高筋面粉、全麥面粉、法国老類...

  • 免和面全麦果料面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    免和面全麦果料面包

    自用备忘空气炸锅可做2个小的条形的或者6个圆形的。做条状可卷馅,做圆形可包馅。也可不加馅。用料全麦粉83克温牛奶50克酵母1克蛋黄2个液体黄油5克盐0.7克干粉撒表面用葡萄干等果干20克(切碎)豆沙馅,榛子,黑巧等馅可不用免...

  • 全麦黑芝麻奶香吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦黑芝麻奶香吐司

    配方量可做2个450克吐司盒。用料全麦粉70克,水70克,(提前一晚浸泡冷藏)高筋面粉450克盐8克糖40克燕子牌干酵母5克奶粉22克牛奶200克水120一130克黄油30克熟黑芝麻30克2个450克吐司盒全麦黑芝麻奶香吐司的做法准备好所有食...

  • 黑全麦馒头(超简单)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黑全麦馒头(超简单)

    健康的慢碳水,热量不低但是升糖慢用料黑全麦粉300克酵母3克水180ml黑全麦馒头(超简单)的做法温水化开酵母(手摸微热),倒入黑全麦粉搅拌成絮状揉成光滑的面团烤箱发酵一个小时,可以放一碗热水增加湿度,没有烤箱就蒸锅里放热水...

  • 全麦蛋挞-简易版的做法和图解,全麦蛋挞-简易版怎么做更好吃

    全麦蛋挞-简易版

    偶然间用旺仔牛奶蒸过一次鸡蛋羹,味道像极了我爱的蛋挞,正好家里有全麦面粉跟不知道怎么用的椰子油,于是干脆试一次健康的全麦蛋挞吧!用料全麦面粉100克旺仔牛奶(125ml)1盒鸡蛋2个椰子油(黄油也行,但我木有)10克一次性纸杯9个...

  • 可可全麦面包-面包机版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可可全麦面包-面包机版

    松下面包机sd-p1000说明书并没有可可面包配方采用菜单编号5的配方(全麦面包)增加可可粉20g即可用料说明书菜单编号5的配料可可粉20克可可全麦面包-面包机版的做法配料放好,按需预约时间,点击开始完成小贴士很抱歉,这个方子...

  • 全麦面芸豆包子(纯素馅)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦面芸豆包子(纯素馅)

    真的素,不只没有肉,连葱蒜都没,真的健康了,面都是全麦的。这些量大概包30多个包子。用料芸豆1000克豆腐泡250克盐,酱油,香油,十三香,姜末少许面粉667克全麦粉333克水550克酵母10克全麦面芸豆包子(纯素馅)的做法芸豆从中间破开后...

  • 27.全麦吐司(全麦含量约30%,简单好操作,大爆头全麦吐司,适合新手)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    27.全麦吐司(全麦含量约30%,简单好操作,大爆头全麦吐司,适合新手)

    其实能达到大爆头最主要的原因是面团够大,两个450g吐司盒一共放了620g面粉。全麦含量比较低,适合我老公,健康的食物他都不爱。用料波兰种🐽全麦粉200克波兰种🐽水200克波兰种🐽鲜酵母(燕子)6克主面团🐷高筋面粉420克(山茶花...

  • 全麦面菜卷食谱做法大全,超简单的全麦面菜卷做法步骤

    全麦面菜卷

    抖音上看到,将白面粉换成了全麦面粉,菜根据自己喜欢的加的用料韭菜一把鸡蛋4个粉条一把面粉全麦面粉胡萝卜半根全麦面菜卷的做法温水和面,软一点,揉面后醒10多分钟调馅:胡萝卜、鸡蛋、粉条、韭菜(有韭菜先放油,避免盐杀水),放...

  • 全麦吐司(50%全麦含量)低脂、低热量的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦吐司(50%全麦含量)低脂、低热量

    🍞最近在减肥,也在搜索低脂健康饮食。50%的全麦含量,也还是非常柔软,一点也不拉嗓子!🍞富含微量元素、矿物质和纤维素,也可以根据自己喜好加核桃仁、黑芝麻、红枣、蔓越莓和葡萄干增加口感!营养也更好!😁🍞配方可制作(450吐司...

  • “不揉面”100%全麦意式大饼(佛卡夏)·厚饼版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【不揉面】100%全麦意式大饼(佛卡夏)·厚饼版

    今天来继续大饼~一个不加装饰的佛卡夏。本次继续使用河套全麦粉,虽然是高筋粉,但是麦麸经过精细研磨后的吸水力稍弱(对比新良全麦粉),想要支撑力强一点做出厚饼,达不到1:1水量。我写配方倾向于好用好记,所以一般都是整数😼今...

  • 软糯好吃~天然酵种酸奶全麦汉堡胚(老面)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    软糯好吃~天然酵种酸奶全麦汉堡胚(老面)

    记录一下,第1次用王后粗全麦粉,添加了老面,用的酵种发酵,全麦粉占比60%左右。面团是比较大水量的,因为有浸泡,面粉吸水分会比较好。做成2个450克方形水立方+12个汉堡胚。此款口味清淡,口感软糯略带酸味,一点都不辣嗓子。用料王...

  • 黑全麦咖喱鸡肉馅饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黑全麦咖喱鸡肉馅饼

    减肥人又爱碳水,黑全麦yyds用料温水205克新良黑全麦粉300克酵母3克盐5克糖5克黑全麦咖喱鸡肉馅饼的做法酵母用39度温水化开所有材料倒进厨师机搅拌,不用出膜面团烤箱37度35分钟发酵戳👇一下洞不回缩发酵完成分割成60克...

  • 松软全麦面包的做法和图解,松软全麦面包怎么做更好吃

    松软全麦面包

    一直不太爱吃全麦面包,感觉口感干干的,直到自己做出来了这款,原来,全麦面包松软的秘密在这里……用料高筋面粉340克全麦粉220克奶粉20克牛奶(泡全麦面粉)220克盐9克红糖40克蜂蜜20克酵母6克水150克黄油30克松软全麦面包的做...

  • 三丝拌全麦面,低脂清爽的烹饪做法,大厨教你详细做法

    三丝拌全麦面,低脂清爽

    2022.05.12烹饪的最高境界是用最好的食材、最简单的方法,带出最本真的味道。🤩自我安慰一下小虾米的厨艺~~用自家产的鸡蛋、豆芽、全麦面、黄瓜、胡萝卜,来一碗简简单单的拌面,也属于上面所说的的指南吧。🤪虽然很想吃锅...

  • 全麦吐司练习手记的做法和图解,全麦吐司练习手记怎么做更好吃

    全麦吐司练习手记

    个人精力和水平有限目前一些理解和表述可能不够正确单纯自用‼️用料全麦粉50%高筋粉50%鲜酵母2.7%盐1.5%水78%-88%小麦蛋白粉(可选)0%-10%蜂蜜(可选)0%-5%奶粉(可选)0%-5%橄榄油/牛油果油/椰子油(可选)0%-5%黑咖啡粉/柠檬皮屑(...

  • 全麦韭菜鸡蛋虾仁盒子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦韭菜鸡蛋虾仁盒子

    可做16个,白面的话就中粉200克,盐1克,开水60克,油10克,冷水60克,可做8个。自己记录方便查找。用料韭菜500克蛋5-6个虾仁适量全麦粉300克生粉30克色拉油10克开水120克冷水110克盐2克全麦韭菜鸡蛋虾仁盒子的做法韭菜洗净吹干...

  • 全麦蜂蜜核桃蔓越莓面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦蜂蜜核桃蔓越莓面包

    记录自己的面包材料用料全麦粉150克蜂蜜50克蔓越莓干适量核桃适量黄油40克水300克鲜酵母18克高筋面粉440克盐2克全麦蜂蜜核桃蔓越莓面包的做法厨师机揉面,量大,需要揉很久,一次发酵,分割140克一只,橄榄形,一次发酵33度50分...

  • 烤箱版 全麦 面包机油酥饼烤箱 红糖酥饼 100%的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烤箱版 全麦 面包机油酥饼烤箱 红糖酥饼 100%

    小时候很喜欢吃,发现放好多油😳健康养生少吃白面,懒人制作方法🔥全麦吸水比白面多每个厂家全麦含量还不一样这次我放一个鸡蛋水少放50g水放200g本来是水250g,还是干的话水+30-50g🔥以前做过白面版水正好,这次全麦有点干💙...

  • 烤箱版 全麦黑芝麻糖三角 面包机 馒头 糖三包 100%的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烤箱版 全麦黑芝麻糖三角 面包机 馒头 糖三包 100%

    😎我的全麦粉含量是100%所以比一般的全麦粉没弹性🔥优点是能吃到麦的营养,一般放冷藏室里保存,不然容易坏掉,🔥需要有蒸汽功能的烤箱,省去不少时间烤箱只能放一排分2次放,🔥面包🍞机💙💙💙💙💙💙💙按顺序放面包机里1★50度...

  • 乳清全麦热狗面包的做法和图解,乳清全麦热狗面包怎么做更好吃

    乳清全麦热狗面包

    蓬松柔软的面包用料全麦面粉100克高筋面粉150克细砂糖30克盐1克酵母3克乳清170克油30克奶粉20克乳清全麦热狗面包的做法全麦粉和乳清,酵母混合均匀,发酵。加入剩余材料混合均匀,发酵按压排气,滚圆,分成四份,滚圆,松弛15分钟,...

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