全麦面减脂素馅饺子
喜欢吃饺子又怕胖,可以试试。全麦面粉和面,没有加白面,比白面高筋面粉要硬一些。也适合不爱吃蔬菜的儿童吃,很营养健康,冻起来做早餐很方便。
用料
胡萝卜 | 半根 |
冬笋 | 一只 |
木耳 | 20朵 |
干香菇 | 10朵 |
红薯粉条 | 50克 |
全麦面粉 | 200克 |
水 | 120克 |
菠菜 | 一小把 |
全麦面减脂素馅饺子的做法
把胡萝卜擦丝,冬笋,菠菜,木耳,干香菇,红薯粉条(木耳、香菇红薯粉条温水泡发)剁碎,准备调馅。
食用油三勺(推荐亚麻籽油),蚝油二勺,酱油三勺,盐一小勺,香油一勺,鸡精少许,调馅。
全麦面200克,加120克温水和面,少量多次加水。
尝试了一下压花器包的饺子,煮熟了边有点容易开,包的时候要压紧。用中号压花器就行,最大的那个包完的饺子煮好之后太大了。
出锅,口味比较清淡,加蘸料吃也还好,12岁的儿子很捧场,吃了20个,比平时其他馅儿的多吃一倍。除了减脂,当儿童水饺也是一款不错的馅。
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