芝士培根焗薯蓉
时隔多年,小生又回来了,前阶段因为学业问题没能与大家继续分享菜品,在这给大家鞠个躬啦!
今日突然有点想吃土豆,想吃一直很喜欢的芝士焗薯蓉,病毒爆发期间不敢出门,只能自己操刀做下了,在此借鉴了很多前辈总结的经验,写了一道简单易懂的菜谱,与大家分享分享,有什么不足的地方也希望各位在下方评论区指出,小生好总结改进!
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在此强调下:因为囤货问题,家里的马苏里拉芝士用完了,没来得及补货,所以用的是超市买的再加工芝士片,各位有条件的强烈推荐使用马苏里拉芝士,口感和味道比超市的再加工芝士片要好上太多。
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❤接下来划重点!虽然有点晚啦,但还是在这祝各位新年快乐,新的一年步步高升,心想事成,身体健康,万事如意!祝每个吃货都能吃到所有想吃的东西!
另外由于近阶段新冠状肺炎病毒的肆虐,希望在五湖四海的各位能做好保障措施,减少出门频率,出门务必带上口罩,家里常通风,勤洗手,祝大家百毒不侵,毕竟身体是第一位的!❤
用料
土豆 | 大小适中3个 |
洋葱 | 四分之一个 |
培根 | 2片 |
淡奶油 | 三分之一碗 |
芝士片 | 3片 |
黄油 | 适量 |
黑胡椒 | 适量(根据自己喜好决定) |
盐 | 一小勺 |
鸡精 | 一小勺 |
芝士培根焗薯蓉的做法
第一步:准备好食材。
第二步:土豆洗净削皮切成小块放入锅中煮至软烂。
第三步:煮土豆的期间,锅烧热,加入适量黄油,放入培根煎至两面微微焦黄。
好香,有点克制不住啦!
第四步:取出培根,油别倒,倒入切成小粒的洋葱(这里洋葱粒的大小依照自己的喜好来定即可)。
加入一小勺盐,鸡精,半小勺糖,适量黑胡椒。
这是鸡精,这里的小勺,emmmm,大概是这样吧。
这是糖。。。
这是黑胡椒。。。
之后翻炒一会超出香味即可倒出(这里要连油一起倒出,这样后面就不需要放黄油了,而且味道和精华都在这油里)。第五步:将煮至软烂的土豆取出,放凉至你们的手手可以接受,想用jio踩我也不会说啥。
倒入保鲜袋,用手捏成糊状,记得一定要细捏成糊,因为如果里面有一块块没捏均匀的会影响口感。
第六步:捏好后倒入焗碗(没有的话家里普通的耐热点的碗盆都行,能放烤箱烤的那种)中,倒入切至小粒的培根和制作好的洋葱酱。
再倒入三分之一碗的淡奶油,碗就这么大左右。
搅拌均匀,自己尝尝咸淡,略做调整后,微微压实。
第七步:铺上芝士片。
贴士:这里再强调一下,强烈推荐用马苏里拉芝士!
因为是真的好恰!
最后放入预热好的200°烤箱中烤15~20分钟左右,烤至表面开始金黄就OK啦!出炉啦!是真滴香,口感和味道也超棒!
这里的食材量做的够2-3人吃,一个人会有点撑。(୨୧•͈ᴗ•͈)◞︎ᶫᵒᵛᵉ ♡
小贴士
1.第六步中,自己可以尝试下咸淡,因为每个人的口味都是不一样滴,小生这的量吃起来个人感觉咸淡完全OK的。
2.最后一步烤制中,因为每个人家里的烤箱脾气都是不一样的,所以无法给出特别确切的时间,烤制到表面金黄就可以啦!
3.最后再强调下,强烈推荐用马苏里拉芝士!原因就不再多说了,吃过的人都知道!
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