美味佳肴馆

面包怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的面包精选专题是专门提供面包的相关精彩内容的地方,这里的面包相关内容,小编都精心编辑,精选优质面包的相关知识,分享一些面包方面的经验知识。

  • 低温免揉可可面包(低糖)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    低温免揉可可面包(低糖)

    做个懒人面包,免揉,低温发酵,不知道口感怎么样哈😊没有面包机的小可爱们,可以试试哈用料黑全麦粉70克高筋面粉200克可可粉10克粉盐2克橄榄油22克酵母粉5.5克奶粉30克牛奶250ml低温免揉可可面包(低糖)的做法所有食材都放密封...

  • 法国麦穗面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法

    法国麦穗面包,面粉实验室下

    用料250克法国面包粉,多备一些撒粉用Ve茶匙麥芽精160克水1/2茶匙干酵母粉5克盐80克熱水法国麦穗面包,面粉实验室下的做法1將法国面包粉、麥芽精、水、干酵母粉和盐,以20秒/速度3混合,利用刮刀棒將材料刮至主鍋底,再以面团/...

  • 意大利拖鞋面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法

    意大利拖鞋面包,面粉实验室下

    用料波兰液种35克法国面包粉35克水1小撮干酵母粉(約1/16茶匙)250克法國額包粉180克水12茶匙乾酵母粉1/8茶匙麥芽精1茶匙盐橄榄油,少許(抹油用)20克杜兰小麥粉(撒粉用)80克熱水意大利拖鞋面包,面粉实验室下的做法波蘭液...

  • 烤箱解冻面包的做法和图解,烤箱解冻面包怎么做更好吃

    烤箱解冻面包

    用料冻面包烤箱烤箱解冻面包的做法面包片放入烤架开火150度3~5分钟即可。...

  • 「小高姐」蒜蓉面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【小高姐】蒜蓉面包

    b站up主,此贴只为记录,根据自己的面粉改了下。56%水5%糖8%油用料温水加牛奶/鸡蛋共170克糖15克酵母2-3克无味植物油24克【粉类】高筋面粉300克盐2克【蒜蓉酱】蒜蓉一整头蒜黄油35-40克【小高姐】蒜蓉面包的做法1.【水类...

  • 汤种粽子面包的做法和图解,汤种粽子面包怎么做更好吃

    汤种粽子面包

    4个量~用料【主面团】汤种(高粉10g+水50g)约55克蛋1个牛奶35克糖15克高粉150克抹茶粉(五十铃)4克酵母2克黄油15克【内馅】想吃啥放啥汤种粽子面包的做法主面团所有材料除黄油外,放厨师机里。先开3档揉3分钟成团,再开5档揉4分...

  • 越南法棍(穷人面包)小美版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    越南法棍(穷人面包)小美版

    用料高筋面粉200克酵母3克糖10-20克冰牛奶170克盐2克越南法棍(穷人面包)小美版的做法主锅里放入高筋面粉200克!酵母3克,糖10-20克!冰牛奶170克!设定速度由低1慢慢到6混合均匀后暂停,大概30秒左右!放入盐2克!设定揉面模式5-6分...

  • 酒酿芒果面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酒酿芒果面包,面粉实验室下

    用料70克芒果干,切丁(約1公分)200克不甜白酒60克法国老面140克高筋粉,多备一些撒粉用60克法国面包粉10克奶粉1/2茶匙盐20克糖130克水3/4茶匙乾酵母粉10克奶油20克核桃80克熱水酒酿芒果面包,面粉实验室下的做法1將芒果干...

  • 空气炸锅黄油面包的做法和图解,空气炸锅黄油面包怎么做更好吃

    空气炸锅黄油面包

    先要从上海疫情说起。已经被封控在虹口2个月了,说起来这次也是我的疏忽,明明可以回徐汇大花园式的小区,然后却被封在借住的31楼,担心电梯交叉感染,下楼一次都是担忧。回到家首要是消杀清洁。说到正题-做面包吧!女儿平时喜欢...

  • 干酵母面包33:  烫种白吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    干酵母面包33: 烫种白吐司

    方子来自《银座顶级吐司》,作者牛尾泽明。制作方法上根据我自己的条件和习惯做了细化。目前为止我最喜欢的吐司方子。基本没有甜味,常温三天依然软,无须烤可以直接吃或二次创作,三明治、Frenchtoast之类。有它以后我删掉...

  • 椰蓉面包 一次发酵 空气炸锅(纯记录)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    椰蓉面包 一次发酵 空气炸锅(纯记录)

    用料高筋面粉170克盐2克椰奶95克鸡蛋(全蛋)剩下的做椰蓉酱10克白砂糖16克耐高糖酵母2克无盐黄油10克椰蓉酱无味植物油22克做面团剩下的蛋液1个白砂糖17.5克椰蓉20克高筋面粉(蛋液太多酱有点稀)5克椰蓉面包一次发酵空气炸...

  • 面包机版奇亚籽酸奶面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    面包机版奇亚籽酸奶面包

    普通白面包材料:白砂糖50g、高筋面粉566g、高温酵母3g、瓜子油45g、食用盐6g、鲜牛奶445g(这也是我最常用的配方)唯一要注意的就是牛奶用温的。用料奇亚籽酸奶面包食材:高筋面包粉390g、清水或者牛奶100g、安慕希酸奶200g...

  • 6.1——用墨鱼汁做汉堡面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6.1——用墨鱼汁做汉堡面包

    买了一包咸的墨鱼蛋,在清洗的时候发现有许多因为腌制后变凝固了的墨鱼汁,我就把它们留存在冰箱冷冻里了~需要的时候取出用水化开就可以用了。我用它活过饺子皮,饺子皮的面中本来就需要加盐来增加筋性的,加了这个咸的墨鱼汁...

  • 自制面包糠(有馒头就行)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制面包糠(有馒头就行)

    冰箱里常备2个馒头,想吃炸物时,可以快速做点面包糠,当然用普通白面包、吐司冷冻也可以。用料馒头2个自制面包糠(有馒头就行)的做法馒头提前解冻。撕成块状,放料理机。打成馒头屑。空气炸锅,160烤10~20分钟,中间注意观察,翻动。...

  • 香脆面包丁食谱做法大全,超简单的香脆面包丁做法步骤

    香脆面包丁

    用料白吐司4片黄油35克细砂糖40克水35克肉桂粉5克香脆面包丁的做法烤箱180度预热15分钟。白吐司1-1.5cm的小方丁。面包丁平铺烤盘中,180度烘烤5分钟,取出晾凉。细砂糖加水,平底锅中火煮开。煮至绵密小泡,放入黄油和肉桂粉...

  • Ankarsrum奥斯汀 肉松面包卷的烹饪做法,大厨教你详细做法

    Ankarsrum奥斯汀 肉松面包卷

    早上起来没什么胃口,吃甜面包容易发腻,就得吃这种咸口味的面包,内馅是肉松和沙拉酱,口感爽滑不干巴,肉松绒丝不卡喉,早餐吃这就够了用料面团高筋面粉220克牛奶120克蛋液30克白砂糖25克盐2克酵母2.5克黄油15克配料沙拉酱适量...

  • 火腿面包合集的做法和图解,火腿面包合集怎么做更好吃

    火腿面包合集

    为了自己更方便看,不用一直切换别人的菜谱,然后进行的一个整合。全部看完再开始。九阳10升小烤箱用料面团高筋粉250克糖40克盐3克酵母4克黄油30克鸡蛋(一半揉面团,一半涂面包,或者少加牛奶)1个牛奶100克黄油蒜蓉酱一个面包...

  • 水性豆沙[适合面包馒头]的烹饪做法,大厨教你详细做法

    水性豆沙[适合面包馒头]

    成品1600左右(除去损耗)用料红豆500克糖260克玉米油200克水性豆沙[适合面包馒头]的做法红豆清洗干净放入高压锅,煮开后转小火煮30分钟,放入料理机打成细腻的糊放入锅中加入糖,油中小火炒炒至细腻顺滑,铲起来不沾锅的状态即可...

  • 全麦面包小美版的做法和图解,全麦面包小美版怎么做更好吃

    全麦面包小美版

    用料面粉200克酵母3克枫糖20克冰牛奶130克盐2克椰油20克全麦面包小美版的做法🌟新良全麦面包粉面粉200克,金燕子酵母3克,枫糖20克(没有枫糖用冰糖粉代替),冰牛奶130克(用糖粉的牛奶加10克)🌟加入椰油之前的面团状态1⃣️设定速...

  • 草莓🍓爱心面包的做法和图解,草莓🍓爱心面包怎么做更好吃

    草莓🍓爱心面包

    用料主面团:高筋粉190克糖16克盐2克树莓果酱30克奶粉8克水105克草莓粉(可换成红曲粉2克)10克干酵母2克黄油16克内馅:草莓干50克装饰:防潮糖粉适量草莓🍓爱心面包的做法将主面团除黄油以外的所有材料,放入厨师机,打至粗膜状态...

  • 原味盐面包食谱做法大全,超简单的原味盐面包做法步骤

    原味盐面包

    我家的烤箱为42升,以下配方可做65克面团盐面包10个。大家可根据自己烤箱的大小调整份量。用料高筋面粉240克王后T55(或黑麦面粉)160克牛奶100克水135克砂糖12克鲜酵母(低糖即发干酵母为1/3)8克盐7克牛油15克裹入黄油2—3克...

  • 芬兰小耳朵面包卷,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法

    芬兰小耳朵面包卷,面粉实验室下

    用料2茶匙肉桂粉55克糖250克高筋粉,多備一些撒粉用1/2茶匙盐1茶匙小豆蔻粉10克新鮮酵母或1茶匙干酵母粉1顆蛋,打散(面团和刷上色用)125克牛奶65克奶油,切塊,置於室溫軟化20克珍珠糖(小型)芬兰小耳朵面包卷,面粉实验室下的...

  • 德式面包棒(博朗厨师机)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    德式面包棒(博朗厨师机)

    用料红糖90g、水500ml、干酵母16g蔬菜油60ml、高筋面粉690g、小苏打150g鸡蛋(加15ml水)1个、盐少许德式面包棒(博朗厨师机)的做法红糖加入500ml温水(55°C左右),搅拌至融化,加入干酵母搅拌5分钟左右至起泡沫红糖水中加入蔬...

  • 面包机揉面——70%中种面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    面包机揉面——70%中种面包

    两个吐司的量使用中种法用面包机和面功能容易出手套膜用料中种面团:牛奶250ml(冷藏)干酵母3.5克高筋面粉(金像)350克主面团:牛奶110ml-鸡蛋的分量(冷藏)鸡蛋1个(冷藏)干酵母1.5克高筋面粉(金像)150克奶粉25克盐6克糖60克(或者更少...

  • 莳萝面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法

    莳萝面包,面粉实验室下

    用料250克高筋面粉115克水1/2大匙糖1茶匙干酵母粉1.5茶匙乾燥時薩2茶匙洋葱粉1茶匙盐40克里考塔乳酪(ricottacheese)25克蛋液80克熱水莳萝面包,面粉实验室下的做法1將125克高筋面粉、水、糖和干酵母粉放入主鍋,以20秒/...